第十七章 擂茶

制物，道：“这个叫擂钵。”

    张楚天看了看擂槌，又望了望擂钵，看着擂钵里面那一条条细细如年轮一般的槽路，恍然道：“是不是把米什么的倒进去，擂碎，煮熟就行了？”

    “差不多吧。”做法很简单，也就是将东西丢擂钵里擂碎而后煮熟，但事实上，因为擂槌使用木料的不同，个人的手法区别、加料多少的区别、火候控制的区别以及材料带来的细微变化，不同的人，做出来的擂茶，完全就是两个味道，其中差别之大，任何人一吃就能吃出不同来。

    米多则稠、茶多则香、花生分生熟，擂研看粗细，擂茶的秘诀，基本上就在这里面了。

    擂茶，就跟某些地方的下午茶差不多——绝不仅仅是喝些汤汁，还有很多东西搭配，如酸黄瓜、泡萝卜、酸刀豆、泡蒜头以及各类用红薯制成的零食、花生、瓜子、炒米，等等。

    在当地，这些东西统一叫飨料。

    吃上一片酸萝卜，又能再吃两碗擂茶；擂茶吃饱了，吃点瓜子、花生、红薯片，说说话而聊聊天，休息一阵，肚子空了空，加点炒米到碗里，倒上一碗擂茶水，又能饱喝一顿，解个渴儿……

    ……

    下午吃过擂茶，感觉肚子鼓鼓胀胀，完全满了似得，但到了晚饭时候，却发现，不知何时，肚子已经被清空了，又咕咕乱叫起来，比寻常时候，叫得还要欢跃有节奏。

    张楚天这样的胖货，实在受不得饥，从楼上跑下来，往大厨房跑去。

    厨房里，肥蟹已经在火上蒸、鳝烧黄瓜汤已经出锅，一个蒜泥茄子却已经摆上了桌案。

    “好香！”张楚天耐不住饿，偷了两根筷子，鬼鬼祟祟的在茄子上摸瞧，不多说，满满的一碗茄子就均匀的割去了一层。

    “周易，快点，吃饭啦！”他稍微饱了点肚子，勤快的将碗筷摆上桌，将电饭煲里的饭铲松，装到饭碗里。

    周易听得喊叫，感觉蒸笼里的东西差不多了，一个个整齐的码到大碗里，合着一叠叠佐料端了出来。

    “哇——还有螃蟹！太丰盛了！”

    周易人还没出厨房，一个胖影就跑了出来，抓了一只熟透的螃蟹，一遍叫着烫，掂乎着往案边跑。

    等周易上桌的时候，这厮早已经扒蟹取黄，吭哧吭哧的吃得个不亦乐乎。

    “这螃蟹不错，哪里买的？我也去弄点。”张楚天边吃着，一边嘟囔着道。

    “自家养的，要觉得不错，走的时候，带点回去。”

    张楚天听他说是自己养的，愣了愣，“你家的葡萄可是大大出名了；桃子我看过，绝对不比最好、最上档次的那一批差；不过都是种植，说你有天赋、说地力好，也正常，不过，这螃蟹是怎么回事？”

    张楚天两只胖眼使劲打瞧着周易满身上下，似乎要找出的不同于人类的地方，直到周易被他看得全身皮毛倒竖，这才说道：“兄弟，你这可不好，将天底下赚钱的事情都包圆了，让我等小屁民干啥去？！”

    “靠，有吃的还堵不住你的嘴！”周易笑骂道。

    张楚天觉得嘴里有点腥腻，看着那碗清淡的黄瓜烧鳝鱼汤，舀了一勺进嘴，很快，将全部的涩腻冲淡，只剩满口清新。

    他从来不知道，黄瓜和鳝鱼可以搭配的如此之好。黄瓜软柔，鳝鱼被除去了骨刺，只剩一张煮的焖烂的皮肉，在他口里化开，化作满口鲜汁，咋呼得他不要不要的。

    “不行了、不行了，哥们，要不你**我算了……”张楚天捂着再一次撑满的肚子，愈发圆润的一大坨躺在地上，呻－吟着、叫唤着，望着那满桌子的菜，仍不死心的嘟囔着……