第三十九章 马卡龙（二）

r />     钱浩旷把嘉宾们带到预热好的烤炉前，将他们的托盘一个个放进去。

    “烤外壳期间，我们来制作果酱。”

    周韩颖挑选了草莓酱，李奕辰尊重她的意见，但他也想尝尝水果焦糖酱，就自己另外做了一个，闲着也是闲着嘛。

    “应该可以成功吧，我们等下选一个最好看的用来接受评价，其他的残次品我可以都吃掉的。”

    李奕辰真挚的对周韩颖说道。

    “我觉得你就是想吃……”

    周韩颖无语的看着狂热的李奕辰，想起了第一天发生的事情，那一天，最终那些马卡龙是一个都没有剩下的。

    李奕辰抽动鼻子：“哇，香味出来了。”

    做完果酱大家聊了几分钟，钱浩旷的教学助手推着小车将嘉宾们托盘放回他们桌上。

    “烤好的外壳冷却以后，中间挤一点果酱，扭一扭黏在一起，马卡龙就完成了。”

    钱浩旷干脆利落的完成了最后的示范，提醒道：

    “这是可能获得奖品的最后一个步骤了，提醒一下，找大小差不相同的外壳配对，挤上果酱黏在一起。”

    “完成后，挑选四个你们认为最好看的马卡龙摆到托盘上接受评审。”

    李奕辰看着自己面前的托盘里的马卡龙外壳，内心有一种难以言喻的成就感。

    “不过，为什么我做的外壳感觉都不一样大？”

    来不及深思这个问题，李奕辰在一个马卡龙外壳中间挤上水果焦糖酱，扭一扭，放进了嘴巴里。

    外表酥脆，有杏仁糊的嚼劲，里面湿润柔软的酱料在口腔里爆开。

    就是这个味道！

    李奕辰被自己做出来的马卡龙深深的感动了。

    “现在不能吃，都做完了再吃。”钱浩旷突然出声阻止道。

    “咳……”

    李奕辰默默的放下了第二块马卡龙，将其它的马卡龙都做好，认真的和周韩颖挑选出四块卖相最接近展示用的马卡龙摆到托盘上紧张的等待着评审团的评判。

    “好了，各位做的都非常棒，接下来，我会和两位教学助理以及王导演一起品尝后，选出最好吃的一组马卡龙，”

    钱浩旷先拿起吴诗茗那一组的马卡龙，咬了一小口，指着断面。

    “你们看一下这个马卡龙的厚度。太扁的话就是之前的搅拌混合和挤出的技巧没有做好。”

    钱浩旷一个个试吃点评，多多少少都提出了一点鼓励和建议。

    最后评审团开了个简单的碰头会。

    钱浩旷站出来宣布道。

    “制作马卡龙的过程并不复杂，归根结底就是熟能生巧，今天是大家第一次学做马卡龙，说实话，我挺欣慰的，很高兴能看到了大家对甜品的真挚、认真以及热爱。”

    “所以我们评审团临时决定将这几条加入到原有的评审标准中，最终得出了一个大家都认同的结果。”

    “第一名是……”

    “李奕辰、周韩颖组。”

    “恭喜你们。”

    “啪啪啪啪”

    大家都羡慕的看着李奕辰和周韩颖，真心鼓掌。

    “谢谢大家，谢谢大家。”

    李奕辰和周韩颖开心的朝四周致谢。

    “接下来会为所有人颁发结业证书，希望各位在青丝厨艺学院都能留下美好的回忆。”

    “谢谢主厨！”

    大家都对钱浩旷鞠了一躬。