几个哈萨克小伙子黝嘿一声冲出去,扒皮剖腹取内脏两三下就把羊给打整干净,然后抽出马刀来咔嚓嚓剁成几块就开始剔肉。盆子一搁在地上就看见指头大小的羊肉一块块飞了进去…随后是切碎的皮鸭子(洋葱)洒在上面,再打了几个鸡蛋。
他们伸手就开始把羊肉和皮鸭子、鸡蛋揉散开——羊尾巴油和肚腹中的羊油也被取了出来,然后切成一块块的备用。
其中个小伙子嘿嘿笑着:“您等着,我们烤的羊肉那是呱呱叫,美得很!”说着开始按照三块肉两块油的量往铁钎上面串羊肉,同时另外两个小伙子则是骑上了马:“烤肉就得用梭梭柴烤出来才好吃,您放心了,我们马上去找!”
“不用了,我这里有!”刘双银见了连忙把他们喊住:“锅炉房我们有一堆呢,本来是烤干了引火用的,今天先拿来烤肉吧!”
“好嘞。”两小伙子一个飞身就下了马,跟着刘双银去抱梭梭柴。几分钟以后,他们扫开积雪的水泥地上就燃起了熊熊大火。
看样子是要先烧成木炭才拿来烤肉。
这么一忙起来倒是各有事情做:有人串烤肉有人照顾火堆;有人把羊骨头拿去煮汤;有人忙前忙后的找辣子孜然等调料…个个都很忙,就连郑曲都找到了事情做——丫的开始帮着揉面做拉条-子。
看来大家都饿了,干脆这一顿就是一起吃好了。
桑榆走到我身边伸个指头戳了戳,小声而犹豫的问道:“辟云,呃,这个,你刚才看他们羊肉,呃,羊肉…”支支吾吾没说个囫囵。
“羊肉怎么了?”我颇感意外追问了一句。
“呃,就是,羊肉洗没洗?”桑榆想了半天才说完整。她似乎颇为踌躇,“我好像不记得他们把羊肉洗过啊?”
我一想也对,那羊肉确实没见洗过,好像是杀死以后直接扒皮剖腹就开始切了——我满头黑线:难道不洗洗就准备烤来吃?
“我问问郑曲和老刘去,你等等。”我二话不说就找这俩去了,准备把事情说说——
“哎呀,洗什么洗,洗了就没味了!刘哥,xinjiāng的烤肉从来都是不洗的,你以前也吃得蛮开心不是?”郑曲如是说。
“呃,领导,这个不能洗,洗了绝对不好吃!”老刘说法不同意思一样:“羊肉嘛,就是不能洗!”
尼玛,吃过xinjiāng烤肉的有木有?这事情知道的有木有?
只要你吃的是正宗烤肉,xinjiāng回族维族做出来都一样,那是绝对不能洗的!全国各地都一样!
我还是很释然:擦!反正以前也吃了不少了,这次就当不知道!管他的,吃了再说。
虽然心里这样想,但是出来的时候桑榆还是一眼就从我脸上看出来了——她脸sè那是相当的不自然,试探着问:
“恩?”
“恩!”
我重重的点了点头!
桑榆顿时就凌乱了——她脸sè发白连连摆手,“那我不吃了——辟云,呃,我去睡觉了。”说完也不管我在后面‘喂喂喂’猛喊,直接就回了屋。
我发誓当时绝对是听见了桑榆肚子的咕咕声,虽然一直到现在她都不承认…没办法,还是我弄点羊肉洗洗自己做吧。
见我亲自动手那几个哈萨少年不干了,好说歹说才理解我说的‘兴趣爱好’是嘛意思,给我弄了一大盘羊肉自己捣鼓。
羊肉全部洗干净,然后重新找刘双银帮我撒上合适分量的皮鸭子和鸡蛋,再一个个串起来……几个哈萨克少年完工准备过来帮忙,我连忙劝住叫他们直接烤好送屋里给阿拜江他们和其他人。
等我把烤肉串好烤熟已经是十来分钟以后的事了。
王熙吃得是满口流油,就守着那炭火堆等烤好了猛吃——见我手上的羊肉收拾起来准备装盘里,手哧溜一下就伸了过来。
“啪!”我把丫的手一下子拍开,“别弄,这是我给桑榆和巧云烤的!”桑榆进屋了我知道,但是巧云进了那屋也没出来,估计是都知道了——怪不得哈萨克少年送烤肉过去的时候巧云在里面说‘不饿,谢谢了。’
好吧,我亲自送去。
敲门、推。巧云和桑榆正坐在屋里聊天,茶杯和水瓶就放在旁边,也不知道喝了多少水来填肚子——“不要,说了不饿!”
桑榆表情很淡然,但是那眼神就没那么淡定了,说句蛋疼都不过分。
我拿起一串递给桑榆,“来嘛,尝尝。”
“哼,说不吃就不吃!”她还很有傲气,虽然眼睛差点掉盘子里:“你自己吃吧!”
“真的?”
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