花样米饭吃出健康

    （一）好吃看得见的米饭

    喜欢看特区报，尤爱今周杂志。因为该版又增加了吸引我的关于“家庭煮妇”的内容。许多做菜高手和她们的拿手好菜都闪亮登场了，我从中学到了几款菜的做法，依葫芦画瓢，现学现卖，得到儿子和老公的“飘扬”很高兴为这个栏目写稿，这要感谢主编莫老师的鼓励。今天，我向大家介绍的是白米饭的花样做法。

    何谓“花样”？呵呵，其实，就是往白米里加上一种配料，比如：花生、玉米棒、红枣、地瓜、芋头、麦片、绿豆、玉米碎、小米等。下面，我以玉米棒米饭为例，说说花样米饭的做法：

    “玉米棒米饭”的做法——

    1。将适量的米洗净，用比平时多1/5的水泡30分钟到1小时左右，经过浸泡的米，做出的米饭润滑、爽口，好吃。

    2。将玉米棒切成三段，洗净，备用。

    3。将泡过的米、洗净的玉米棒放入电饭煲，插上电源，开始煲饭。

    4。电饭煲跳闸后，切掉电源，焖5分钟左右。

    5。好了，开锅。迎接你的是色泽鲜亮、颗粒饱满、甘甜的玉米棒和晶莹、松软、清香的白米饭。保您食欲大增！

    嘿，就这么简单！也许，有的朋友因为做法简单而对此不屑，告诉你，那你就大错特错了！我这是经实践检验的，别看我只是“多此一举”-——给米饭里加一样配料，但却给全家人带来了健康，尤其是儿子，他的体质得到“质的飞跃”！九岁的儿子虽不胖，但他瘦高、有精神，已经有一年多没有感冒，吃药了。那么此前他的体质如何？平时小毛病不断，三月一大病！就从他病得最严重的一次说起吧，那次他住院治疗十天，天天打吊针，出院后开了一堆药。之后的半年，便每三个月打一次吊针，一打就是一星期！这个“周期”的发现，真令我心惊胆寒！到第九个月时，尽管儿子表现的还不错，但我的心也悬了起来。奇怪的是，虽然儿子没有感冒的迹象，却莫明其妙的咳个不停。只好再去医院，儿子又受了七天的皮肉之苦！

    每个当妈妈的都有切身体验：孩子哪怕吃颗苦药，自己都想代劳，但那是不可能的。儿子生病难受我心疼啊！更何况孩子打针打到护士都难于找到插针的地方而打错，又不得不一、两次的拔下针头重打！并不娇气的儿子委屈得大哭，我的心里也泪如雨下！孩子病好后，我换着花样做好吃的，希望改善他的体质。但效果不好。我苦恼万分！一次，和远在家乡的母亲通电话，我说：“是不是我的伙食不好呢？”妈妈说：“不会吧？你们小时体质都很好。要说过去你们吃得好，但也没现在好啊。现在物质多丰富啊！不过，过去的粮食好啊，纯天然绿色食品。再说过去吃的粗粮多，营养好。现在的东西太精细了。你做米饭时多加点儿小米、玉米渣、绿豆什么的，孩子还爱吃。”

    一语惊醒梦中人！我好像大彻大悟：对啊，想想医生每次给儿子开的药里总有小斯尔康等维生... -->>
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