第31章 回归·蚝汁香菇鲍鱼捞饭 三

    还好，还好，另外三个掉在地上的溏心鲍仍然完好无损，只是脏了一点而已。

    钟小懒深吸一口气，打起精神来把弯腰把地上的食物一一捡起，然后走进厨房，开始着手干活。

    她先把泰国香米洗好放入一个不锈钢里，倒入适量清水，再放入砂锅里蒸熟，其实，用锅蒸出来的米会被用电饭煲煮出来的香很多；鲍鱼已经被去掉了内脏，先把它们洗干净，再用刀子在表面上切花刀；用盐、胡椒粉、鲍鱼汁、味精等将其腌制十分钟，将香菇洗干净也用水泡软。

    在这期间，她洗好西兰花和番茄等，将其切段，再将西兰花放入热水中焯熟，水里可以加入一点盐和由，这样焯出来的西兰花才会颜色漂亮，口感好。

    开热锅，倒入耗油，然后将腌好鲍鱼拿一个出来放入锅里，加入耗油、料酒、蒜蓉和用水淀粉调好的勾茨，开大火烧开；烧至10分钟左右，再放入泡好的香菇、焯好的西兰花和切了段的番茄，转至小火焖至入味；焖了大概十分钟左右，关掉火，把整好的米饭倒扣在盘子上，再将鲍鱼捞起，和酱汁、配料等一起浇到米饭团上，大功告成。

    这是钟小懒第一次做鲍鱼，不知道味道怎样，于是她拿起筷子夹起盘中那一个鲍鱼试了一口。

    心底涌起一股失望、沮丧的情绪，她默默地吐掉了口中的鲍鱼，嫌弃地把剩下的一半扔了回去。

    如果她做菜一直是这种水平，那么为什么李基诺每次都觉得好吃呢？

    TMD这不是欺骗我的感情么？现在怎么办，放弃还是继续？

    可是时间已经不多了！

    钟小懒欲哭无泪。

    她站起身，一边焦灼地来回踱步一边双手用力摁住两边的太阳穴。有生以来第一次，她感觉到自己失败得一败涂地。最后颓然地靠在厨房的墙上，吸气再呼气，一直不断地深呼吸。

    这是她真正意义上的第一份工作，而第一天她就搞砸了。

    等心情平静下来之后，脑子里忽然一阵清明透亮：不过就是做了一道不好吃的菜罢了，谁没有做过呢？想当年自己孤身一人来纽约求学被白人欺负的时候，自己有服输过么？想当初自己重感冒躺在宿舍里无人照料的时候，自己有绝望过么？每一次，她都挺过来的，那么现在这小小的失败，她肯定也能跨越过去。

    现在这道耗油香菇鲍鱼捞饭，最大的问题其实就出在鲍鱼身上。

    钟小懒又夹起鲍鱼试了一口，发现了问题所在：第一，鲍鱼肉带了腥味，所以必须在泡水之后再用葱姜水泡着除掉鲍鱼腥气。第二，加入的调料不入味，味道有些淡，要加白糖，她忽略了这重要一个步骤！最后，肉质不够鲜嫩，口感不够软滑弹牙，因为最后焖的时间应该从十分钟延迟到二十分钟才足够！

    钟小懒心中豁然开朗，自然也胸有成竹，她看了一下时间，还来得及，于是再次撸起袖管，重整旗鼓，再从头开始做了一遍鲍鱼捞饭。

    ***

    到达李基诺新戏片场的拍摄地点时，时间是七点半。

    钟小懒手里提着一个不锈钢保温三层餐盒，满片场里找李基诺的身影。

    当她找到的时候，诧异地发现，李基诺居然连休息时间都没有，现在他还在拍戏！

    也就是说，留给他吃饭的时间，可能连十分钟都不到。

    “你好，这位大姐，请问你身边这个椅子有人坐吗？”她走到场外一个休息点，问了问一位类似于经纪人之类的中年女人。那个休息点空着好几把椅子，她暗自想到，肯定有一把椅子是可以做的，毕竟现在正是休息时间，演员和工作人员都吃饭去了。

    没料到那女人从上到下打量了她好几遍，轻飘飘问了句：“你是哪位演员的跑腿啊？”

    钟小懒：“哦，我是李基诺先生的……私厨，我是来给他带饭的，请问我能做这儿等他吗？”她指了指中年女人旁边的空座位。

    万万没想到，钟小懒碰了一鼻子灰。

    “原来是那个李一场的人,我很抱歉，这些椅子……”，那中年女人翻了一下白眼，伸出一只食指划了一下那排空座位：“都是有人坐的，要不，你就坐我旁边这个石墩上吧。我看你这么年轻，身材还微胖，坐嘛呀坐，好好站着，就当减肥咯。”

    钟小懒抿了抿嘴唇，脸上的肌肉抽了抽，心里有一种感觉：这女人是故意不给她坐的，还对她意见挺大。

    李一场是指李基诺吗？这个称呼听起来像是在嘲讽他一天只有一场戏……慢着，那女人说什么，她微胖？特么她不就长了一张圆脸和一双有点肉的大腿么？

    算了，既然别人不给坐，她也不会死乞白赖，反正李基诺应该很快就可以歇息了，站着等他也可以。

    风有点大，钟小懒一只手拎餐盒另一只手拉起衣领，目光一刻都离不开正在场地中央拍戏的那个男人。看起来正在拍的是一部警匪片，而李基诺扮演的是一个邪恶的反派人物。

    认真看了一会儿，她觉得还挺有意思的，原来电影里拍出的每一个精致带感、画面精美的镜头和场面，竟然都是这样艰难地一段段、一帧帧拍出来的。

    演员上一秒还在等待导演的喊“开拍... -->>
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