第096章：尝试鸡蛋灌饼

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    她告诉自己，不能再这么颓废了，得振作起来，要赚钱，要为改善这个家的生活而努力奋斗！

    二月之初，她就又开始研究美食了。

    这次，她打算做鸡蛋灌饼。

    这个小吃，截止目前，她都没发现这个地方有，所以，觉得市场空间还是挺大的，关键是鸡蛋灌饼的原料好找，基本可以找到。

    没人做这玩意，她来开发，应该还是挺好卖的。毕竟，鸡蛋灌饼可是相当美味的！说起来，她自己都想吃！

    不过，她从没做过，只是以前经常吃，知道鸡蛋灌饼的成分都有哪些。而且，只要多加尝试，不畏失败，她觉得自己还是可以做出来的。

    打定了主意之后，她就立刻准备材料，发现家里都有：面粉本来就买有一些，鸡蛋家里也有现成的，毕竟养鸡嘛，还有蔬菜什么的，菜园子里有什么就是什么，不一定要追求和现代世界一样。

    此外，搭配使用的盐啊油啊，也都是日常必备的用品。

    把各种材料备齐了，她就开始尝试了。

    先是面粉加温水，加盐，和成面团，然后静置一段时间；跟着拿来几个鸡蛋，在碗中打散，加上葱末、盐，搅拌均匀，留着备用；等面醒好，将面分成两团，擀成扁扁的面片，在其中的一块面片中间抹上一层油，然后盖上另一块面片，将面片的四周捏紧，擀成薄饼；跟着是起锅烧油，放入薄饼，用小火烙制……

    就这么搞鼓了一气，总算是把饼皮弄好了，然后卷起备用的几样蔬菜，完成！

    看起来，还挺诱人的！

    弄完了，她尝了一下，居然还行！不过，口感上，自然不如以前买的那些好。

    毕竟，人家是专业的，她就是个业余的，想要追上人家，还得多加努力才行。

    于是，她又做了改进，不断地尝试，不断地纠正，就这么弄了几天，把家里的鸡蛋都差不多用完了，才堪堪满意。

    见母亲这几日老是在厨房弄这古怪玩意，吴氏有点困惑，同时又心疼家里的鸡蛋，都被母亲这么霍霍得没几个了。

    还有，家里的面粉、油盐、蔬菜等也都费了不少！

    “娘，你这是干嘛呢？”她终究还是忍不住问了。

    苏映巧便将做好的一个鸡蛋灌饼递给她，道：“你尝尝，看这鸡蛋灌饼味道如何？”

    看着母亲递来的那奇怪玩意，看上去还挺让人有食欲的，吴氏小心地接过，疑惑地望着母亲：“我真的可以尝？”

    苏映巧点头，“你尽管尝！”

    表层的饼皮确实挺诱人的，散发着一股香味，但，中间卷着的蔬菜，确定不是生的？

    对此，吴氏又不太敢下口了。

    生的菜唉，看是好看，但……

    能吃？

    她又迟疑地看着母亲。

    “让你尝，你就尝！”见她犹犹豫豫的，苏映巧有点不高兴了，瞪着眼，“怎么，还怕我下毒啊？”

    见母亲不高兴了，吴氏连忙道：“没、没有……只是，我，能不能只吃饼皮啊？这卷在其中的菜，都、都还没熟呢……”

    苏映巧冷着面孔，道：“没熟？确实没熟！但，这才是精髓！”跟着道：“你到底尝不尝啊？不尝算了，我叫三儿过来，让他尝好了！”

    本来，她就是想要去叫陈三石的，结果，吴氏进来了，所以，就把这个机会给吴氏了。

    听母亲这么说，吴氏赶紧道：“尝，我尝！”

    虽然不想吃那生的蔬菜，但，那金黄的饼皮对她的吸引力还是挺大的，就算是为了这个饼皮，忍一忍那些蔬菜吧……