今天他就决定做几道解馋的猪肉菜。粉蒸排骨就是其中之一。
姜汁、白糖、米酒、鸡汤、酱油,他还放了少量的八角粉和小茴香粉。把这些调味料跟泡去了血水的排骨放在一起,给排骨腌制入味。
腌排骨的时候,他开始炒米。大米要炒到表面微微焦黄变色,米的香气这时候会散发出来。祁骏突然想到了爆米花,不过现在他可没时间去过多的思考这个,这米炒过头了味道就苦了。炒好的大米放到研磨机了磨碎,他选择了中度研磨,并没有把米磨成细粉,而是有一些颗粒,则样更方便米粉来吸收味道和水分。
磨好的米粉放到腌制的排骨里,揉匀之后他选择了萳木果条铺放到大碗的最底下,然后把裹上米粉的排骨放到上面。放到订做的大号蒸锅里。接下来要做的就是等待蒸好之后出锅了。
现在有糖有醋,祁骏非常熟练的做起了糖醋里脊。这道菜也是骁骁和自家大黑狼很喜欢的,所以他在做的量挺大,做好之后分成了两大份和一小份。一份大的放到了空间。另一份大盘装的准备过会儿摆上桌。还有一份小的放到了储物空间里,等人都走了这是儿子的宵夜。
蒜泥白肉是东方奇的最爱之一。祁骏切了大约二十斤上好的五花用水煮了。只放了一点点酒和葱姜来去腥。当然蒜泥是用木苕泥代替的,每人做了一碗蒜泥酱油,这可是绝对下饭的硬菜。
猪耳朵个头非常大,煮好之后切出来凉拌正好一大盘。小心眼儿地又给东方戎分了一点儿留起来。剩下的他也没忍住,自己偷吃了好几口。不过在自家的大厨房里“偷吃”还真是挺有感觉的。幻想一下等东方戎有假期回来的时候,两个人一边在厨房做吃的,一边聊天,两个宝贝儿在客厅里玩玩具说他们的悄悄话。然后一家四口吃自己亲手做出来的美食,这感觉实在是太美好了!自己上辈子奢望的家,现在真正是拥有了!
脑袋里越想越乐呵,手里的活他可没停。他觉得自己今天似乎有用不完的力气一样,反正就是做什么都心情舒畅就对了。
米粉蒸排骨到时间关火了。打开盖子之后,蒸排骨的香气直接飘进了祁骏的鼻子里。深吸了口气,口水就有点儿要流出来了。没忍住夹了一块,咬了一小口嚼了嚼,这香嫩鲜甜的感觉让他立刻眯起了眼睛。“好吃!真好吃!”
“四嫂,偷吃可不是好行为哦~!”东方安突然出现在厨房门口。此刻正抱着肩膀靠在门框上笑呵呵地看着祁骏。
祁骏被吓了一跳,幸亏嘴里的东西已经咽下去了,不然非呛到不可。“咳……咳咳……你怎么没声音的!”
东方安也深吸了口气,厨房里的味道太诱人了,他不得不承认一向只好美人不好食物的自己今天也忍不住要流口水了。“那是你做得太专心了。四嫂,给兄弟也尝两块呗~!”
对东方安,祁骏的印象并不怎么好。除了这家伙的确很轻佻,在东方家绝对是个最不靠谱的异类之外。爷爷、大伯和东方戎对老六的不喜欢也影响了他。但这不妨碍一家人的相处。两块排骨算什么。祁骏拿过碗给他装了两块递了过去。“热,吹吹再吃。”
东方安接过来二话没说立刻就咬了一大口。“四嫂,这个太好吃了!我听我母父说你和四哥要开食铺,什么时候开?一定赚大钱。”
祁骏笑了。这小子还是挺会说话的嘛。“怎么也得等我毕业啊。不然就得等王岱能出师的。”见东方安又一大口咬下去,明显把舌头给烫了,他赶紧倒了杯水递过去。“让你吹吹再吃了!比我还大呢,还跟小孩儿似的。快喝口凉水冰冰。”
东方安接过水杯喝了一大口。不知道为什么,眼圈有点儿发红。“四嫂,实话实说,你是不是也挺讨厌我的?”
祁骏被问愣了。这小子是怎么了?“我干嘛讨厌你?你又没得罪过我。”
东方安把杯子和碗都放到了一边。... -->>
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