第4章 猪肉白菜饺子

许盐腌一会儿让它出出水。

    白菜切碎加了盐之后陈夏月就把昨天还剩下的猪肉给拿出来，猪肉是肥瘦相间的，但是肥瘦少一点，陈夏月挺喜欢这种的，她不太喜欢肥肉太多的肉。

    陈夏月动作利落地把猪肉给切片再切丝，然后把肉丝给剁成肉泥。加上姜蒜汁去腥调味，再加上盐和酱油。

    这个时候也没有太多的调味料，有盐和酱油已经很不错了，胡椒粉也有一点，是自家种的磨成粉。

    除此之外倒是没有别的调味料了，陈夏月也没什么意见，把调味料加了之后搅拌均匀后把肉馅放到一边。

    她把已经出水的白菜挤掉水分，然后放到肉馅里面去搅拌均匀，一直搅拌到打上劲儿之后才算把馅料调好。

    陈夏月把肉馅调好了以后就开始擀面了，把面团切开然后幹成长条，切下一个个的小剂子。

    小剂子幹成圆圆的面皮之后就可以包饺子了，陈夏月倒是没有把一斤面粉全都和了，所以饺子包好了之后之后四十多个，也算是多了。

    陈夏月把饺子包好了以后就开始煮水了，一会儿煮水饺吃。因为她预计不足，所以面皮都用完了馅料还剩一点，她打算一会儿直接弄点丸子汤什么的。

    陈夏月煮了饺子之后还从院子里摘了点红薯叶，叶子切碎了放到饺子汤里当做是汤了，而梗则是焯水了以后放上辣椒蒜末和酱油凉拌。

    陈夏月看着今天的午餐还是很满意的，这个年代能够吃顿白面猪肉饺子已经是非常丰盛的饭了。

    陈夏月看了看时间，现在也差不多十二点了，张程川他们也该回来吃午饭了。

    毕竟现在不是农忙的时候，干活的人还是会回家吃饭的，只有农忙的时候才会直接在地里吃饭不回来了。

    等陈夏月把午饭都做好了，饺子也捞起来放在簸箩里，饺子汤也煮好了端上桌的时候，张程川他们都回来了。

    “媳妇，你做饭了？”张程川看着桌子上的饺子和菜，一连高兴的样子，“是饺子啊，媳妇你做饺子了？”

    “怎么就做饺子了？这不年不节的做什么饺子？不知道面粉很贵吗？”张母刘桂英看到饺子的时候脸色很不好，虽然她也很馋饺子，可是她还是觉得这个儿媳妇败家。

    “今天是我嫁过来的第二天，我心情好所以做点好吃的啊。而且面粉是我爹娘给我带来的，放心，并没有拿家里的面粉。”陈夏月微笑道，她不想刚刚结婚第二天就跟婆婆起冲突。

    她也知道南方，尤其是滇桂地区很少种小麦，种的都是水稻什么的，所以面粉挺贵的。

    刘桂英的态度她也可以理解，但是陈夏月也不是忍气吞声的人，只是觉得“要是觉得可惜你可以不吃啊”这话说出去太杠了，可能会爆发更大的婆媳矛盾，她就不说了。

    “好了好了，娘您坐下，吃饭，吃饭。”张程川笑呵呵地扶着自家母亲的肩膀让她坐下，“今天可是有好吃的，娘您尝尝您儿媳妇的手艺，啊，别生气。”

    张父张德平早就坐下了，拿过碗筷吃了起来。

    “别想那么多了，面粉是儿媳妇的，饺子也是儿媳妇做的，你啊就吃就行了，哪里需要生这么大的气？”张德平劝道。

    刘桂英看看张父又看看儿子，再看看儿媳妇微笑着的脸，冷哼的一声不说话了。

    算了，反正面粉也不是她的钱买的。