第四十一章 吐沫横飞（上）

    米小叶说：“法式大餐包含很多，一般这类地方都是比较高档的餐厅……呃，酒楼。法式大餐里面最具有代表性的就是马赛鱼羹、鹅肝排、红酒山鸡、和红酒蜗牛了。”

    “鹅肝我知道，可是牛排和蜗牛是什么啊？”君以泽问道。

    米小叶解释道：“其实你也不全知道，鹅肝是鹅肝，可是和我们印象中的吃法是不一样的，法式的鹅肝很多是煎着吃的。也有把鹅肝做成酱的。”

    “鹅肝还能煎着吃，做成酱？”君以泽问道。

    米小叶点头道：“怎么不能？只有你想不到，没有你做不到。”

    “牛排和蜗牛是什么？”苏子翎终于忍不住，开口发问道。

    米小叶说：“牛排，顾名思义就是牛身上的肉煎成的，不过外国人吃牛排的时候，一般都不会把牛肉煎熟，都是七八分熟的，切开牛排，里面还泛红呢，有的还有血水。”

    “牛的肉也能吃？”君以静瞪大眼睛问道。

    米小叶知道中国古代的牛都是不能随便杀的，只好解释道：“咱们大商杀牛是犯法的，但是别的国家不一定就犯法啊。”

    “那红酒蜗牛是什么？”君以泽问道。

    米小叶说：“蜗牛你知道吗？就是那种背上带着壳子，在树上地上爬的那种东西。”

    君以泽回忆了一下，突然明白过来，马上脸上出现了吞苍蝇的表情，问道：“我知道了，是……那个东西也能吃？！”

    看着君以泽的表情，米小叶不屑地说：“当然能吃，而且还是法式菜的代表呢，要去法式酒楼里吃，这道菜是必点的！而且价钱相当昂贵呢！”

    君以泽表情狰狞地摇了摇头，说：“你说的那些什么法式的人，怎么吃这些啊？”

    “那又怎么样？”米小叶道，“不是还有吃昆虫宴的么。”

    “昆虫宴？”君以泽再次瞪大了眼睛问道，“你是说，那些恶心的虫子，用来吃？”

    米小叶点点头，说：“对啊，昆虫宴，好像云南那边就有。各种昆虫煎炒烹炸，满满地摆了一桌……”

    “别说了别说了，我寒毛都立起来了！”君以泽摩挲了几下胳膊道。

    君以静撇撇嘴道：“哥，你就不能爷们儿点，瞧你那胆儿！”

    米小叶先是一愣，继而笑道：“哈哈，君以泽，被我发现了吧，原来……你怕虫子啊！法菜的特色是汁多味腴，而吃法菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉。我们吃的不是饭，是艺术！”

    苏子翎问道：“何为吃的艺术？”

    米小叶说：“据我所知，传统的法式菜非常的麻烦，一共要十三道菜肴，顺序是不能乱的。虽然比起我大商的菜肴还是差了一些，不过也是很考究了。”

    “哪十三道菜肴？”苏子翎问道。

    米小叶说：“法第一道菜是冻开胃头盘，第二道菜是汤，第三道菜是热开胃头盘，第四道菜是鱼，第五道菜是主菜，第六道菜是热盘，第七道菜是冷盘，第八道菜是雪葩，第九道菜是烧烤类及沙律，第十道菜是蔬菜，第十一道菜是甜点，第十二道菜是咸点，第十三道菜是甜品。”