第五十六章 尝菜（上）

    酒楼的厨房原本是喧闹忙碌的，因为苏子翎的狮吼功现在安静得掉一根针都能听见。

    “传几个拿手菜，送到楼上，我要尝菜。”苏子翎道。

    米小叶大气不敢喘地跟在后面。

    到了包房，只有一脸冷酷的苏子翎和吓得不敢说话的米小叶，气氛突然变得尴尬起来。

    饭桌前，米小叶想调节一下气氛，就讲了一个笑话：“苏先生，我班上有个女生姓陈，放假来了后胖了两圈，大家送给她一个外号，叫陈圆圆，哈哈哈哈……”

    房间里回荡着米小叶魔性的笑声，然后笑声在阴沉的气氛中渐渐变小。

    “米啊内，苏先生，我忘了现在这个朝代还没有陈圆圆……”

    “食不言，寝不语。”苏子翎道。

    尴尬了一会儿，菜终于传上来了，米小叶伸头看去，摆盘倒是挺精致的。看着也有种赏心悦目的感觉，只是，不是蒸就是煮，要么就是炖，总是少了些新意。

    大商时虽然发明了铁锅，但是做菜还是以蒸煮为主，而且也没有煎炒等烹饪方式，和五花八门的现代料理比起来，还是缺了不少的技术含量。

    “苏先生，这些菜都是什么呀？”米小叶“不耻下问”道，“我刚来，都不懂，苏先生能给我讲讲么？”

    苏子翎自然心中是高兴的，学问学问，既要学，更要问。如果没有一点探索求知的精神，那么学习也不过是填鸭，毫无意义。

    “这个是单笼金乳酥。”苏子翎指着一个笼屉里面的东西说道。

    米小叶看到，是一个白白大大的像馒头一样的糕点，凑上去闻了闻，有一股奶味儿，说：“哦，我知道了，这个金乳酥敢情就是奶黄大包嘛。师父，那这个呢？好像有股猪肉的味道。”

    “这个是野猪鮓。”苏子翎道，“做法十分繁复，野猪热肉剔骨煮熟，晾干切片，用粳米饭相拌，加茱萸子和食盐调和，用泥封入坛内晒一月，煮熟后用蒜、姜、醋调食。”

    “这么复杂啊？”米小叶问道，“那这个是什么啊？”

    “这是黄耆羊肉，算是一道药膳吧。”苏子翎道。

    米小叶点头道：“就是用黄芪和羊肉同煮，是么？这个有些像那天吃过的清风饭。”

    苏子翎道：“这是杏仁饧粥。”

    米小叶仔细看了看，说：“这个里面好像有大麦，杏仁，闻着有些甜味，和清风饭有些相似呢。”

    “有些相似，也是以泽很喜欢吃的。”苏子翎道。

    果然是好基友啊，他喜欢吃什么你都知道。米小叶暗中腹诽道。

    “苏先生，这个我认得，这个是包子，对不？”米小叶说。

    苏子翎道：“这不是包子，这个叫天花饆饠。里面包着珍蘑米馅儿，店里还有蟹黄饆饠、樱桃饆饠等。”

    米小叶点点头，心想，里面放着馅儿，外面裹着皮在笼子上面蒸，不就是包子嘛，一定要叫得这么难懂。

    “原来如此。”米小叶点头道，“其实里面包着的馅料也可以反复多变，是不是，苏先生？”

    苏子翎点点头，道：“自然如此，你若是有好的想法，日后也可以提出来。本来发明一些新的菜式，就是很好的事。那天逛夜市，听你的话，你对美食的理解不在我之下。”