第二百六十四章 冷面

    米小叶印象中的冷面，还是多半归功于各类的偶吧剧里面，米小叶看过的不少偶吧剧里都有。不过，在学厨的时候，米小叶也专门了解过，鲜族的冷面，尤以荞麦面冷面为著称。

    冷面一般选用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝等。

    不过食材有限，米小叶只能尽力让自己做的冷面更加美味。

    米小叶现在厨房，用驿馆给的牛肉熬了一锅高汤，晾凉待用，把煮好的荞麦面用凉水冲泡。

    米小叶先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入牛肉片、切开的熟鸡蛋、梨条、葱丝、炸过的松子和香菜段等佐料，最后再次浇汤。

    这样的冷面比较劲道，而且酸甜可口，爽滑异常。

    再看看厨房里的食材，米小叶又做了一锅大酱汤。

    米小叶用做冷面的高汤剩下的牛肉炒了一下，加入洗好的贝壳儿，放入清水，开始煮汤。

    等汤煮沸的时候，放入一勺现成的黄酱调味，再分别放入贝壳、豆腐、大葱、白菜、萝卜等，用芝麻油、盐和胡椒调味。

    不一会儿，一锅冒着香气的大酱汤就做好了，陪着米饭，再吃着冷面，今天的晚餐也算丰富无比了。

    当米小叶把冷面和大酱汤端到桌子上的时候，大家都愣了一下。

    “米小叶，这个是什么呀？”君以泽问道。

    “我看大家似乎还有些疲累，所以就用荞麦面做了一碗冷面，又煮了一个大酱汤，不知道合不合大家的胃口，”米小叶笑道。

    君以泽夸赞道：“你煮的东西，自然合大家的胃口了！”

    “这面闻起来有些酸酸甜甜的，这样味道的面条也能吃？”李如月有些疑惑。

    米小叶真心不想做给李如月吃，但是她也坐在桌子上，总不能每个人都有她没有吧。

    君以静冷笑道：“你不喜欢就别吃呗，反正我正好有胃口，就帮你把这碗吃了好了。”

    “李小姐，到底是人家辛辛苦苦做的，你为何要这样质疑呢？”君以泽也帮了一句腔。

    苏子翎咳嗽了一声，说：“面做的不多，大家若不够，再让米小叶做些去。你若不喜欢，不吃便可。”

    说着，苏子翎夹了一口冷面，果然冷面汤被米小叶调得酸甜可口，一下子就勾起人的食欲来。

    荞麦面劲道，爽滑弹牙，陪着冰爽又酸甜的汤，苏子翎满意地点点头。

    “我第一次是这种甜的汤面，真是别有风味。”云慕卿笑道，“小东家真是有心了。”

    米小叶笑着问：“喜欢吃吗？我第一次做，不知道味道怎么样。”

    柳林笑道：“味道自然没的说，汤汁爽口，面条又劲道，今天中午有些热，要是放在中午吃，我定能吃下两大碗去。”

    “这个又是什么？”君以静喝了一口大酱汤道，“有股特别的咸香味儿。”

    米小叶笑道：“我看驿馆的后院有几缸子酱，便做了一个大酱汤，也算是本地口味，姐姐吃的惯吗？师父呢？”

    “吃得惯，好吃着呢。”君以静道，“这么好吃的要是再挑剔，真是不识趣了。”

    苏子翎也说：“为师也觉得尚好。难为你了，这么累还想着给大家做些好吃的。”