第六百三十章 怀石料理（上）

    苏子翎知道米小叶开办厨艺学院，教授学生的方法，都是自己当年教她的那些，心中也感觉十分安慰。

    果然这丫头没有辜负自己这么多年的辛勤教导，能够将这样的方法发扬光大，教出更多的苏门的徒弟，未尝不是一件好事。

    看来，这丫头真的是很有心，自己当年的谆谆教导，她都记在心里。

    既然米小叶如此努力，自己身为师父的，又怎么能够说明都不做呢？

    说来也算巧合，扶桑王召见苏子翎，说是今年的春节，大商会派使臣前来。扶桑王希望能够做些不一样的美食款待。

    苏子翎知道大商的使臣要来，回想起自己和米小叶作为使臣的时候，来到扶桑的那段日子。

    而且，若是自己做出的料理，真的能附和扶桑王的建议，那么，自己是不是有希望通过大商使臣，或者别的方式，见到米小叶呢？

    听到这个消息，苏子翎也是十分高兴的，因此满心答应。

    只是扶桑国力远远不如大商，苏子翎要是端出大商皇宫中的宴席，在扶桑肯定是行不通的。

    既要招待好大商的使臣，又要附和扶桑的实际情况，苏子翎一定要想一个更好的办法。

    苏子翎这半年在扶桑的采风和考察，苏子翎想起了曾经看到有的扶桑人在石头上面做饭。加上想起了米小叶曾经提过，在她的家乡，有种扶桑的料理十分出名，几经结合，苏子翎便想到了，应该怎么样招待大商的使臣，而且还不会抚了扶桑王的面子，也贴合扶桑的情景。

    苏子翎所做出来的，正是后世扶桑国怀石料理的前身。

    要说这怀石料理，原为在扶桑茶道中，主人请客人品尝的饭菜。发展到后来，已不限于茶道，成为扶桑常见的高档菜色。“怀石”指的是以圣人被褐怀玉的意思，其形式为“一汁三菜”。

    怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高，只是食物的份量却很少，所以很多人觉得这是艺术品，主要盛装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。

    怀石料理和西餐一样，讲究出菜的顺序。传统怀石必有的七点前菜(七种繁复做工的小菜)、碗盛(带有汤汁的手工料理)、生鱼片、扬物(炸的)、煮物、烧物及食事(饭或汤)，顺序严格。

    从烹饪上来讲，很多现代的怀石料理也加入了欧式料理风格。

    最值得一提的是烹饪的工具中，各种石材的选用最有意思，也有部分的铁板，但是铁板类的一般会垫以植物的叶子，避免和铁板的直接接触。而最正宗的怀石料里，还会在四季种上不同的花草，配上不同的装饰和灯光，并在菜肴中加上自种的花草作为辅佐，十分讲究。

    而苏子翎就从此出着手，在大商使臣到来之前，在扶桑王宫中，做了一餐十分有意境的怀石料理。

    “你说怀石料理？”扶桑王有些不明所以，虽然他很清楚苏子翎的厨艺，但是对苏子翎提出的新鲜的吃食，还是心存疑惑。

    “是的。”苏子翎道，“作为大商使臣的招待宴席，一定要有意境，有品位，这样才能彰显大王您的懿德。”