关灯
护眼
字体:

蝶儿飞(高干)_分卷阅读_101

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

发觉,反正这个男人婆平时也一副爱理不理的小样。

    因为众人都强烈要求吃本帮菜,所以童小蝶也没花心思在那些复杂难搞这些大爷大姐都吃腻的东西。

    按照惯例先上汤,猪小肠金线莲汤,金线莲味平,甘,清热凉血,祛风利湿,气管不好的人平时多喝一些是很好的,童小蝶看今天晚上来的都是烟盒子,就准备了这么一道汤。

    把猪小肠用盐巴和洗米水淘洗赶紧,新鲜的小肠有弹性,童小蝶的巧手能够把小肠穿穿回回,最后变成一个大圈里面有好多小圈,一层一层的,好吃又好看。

    这道汤管子是没见过的,一上来就去抢汤勺,被连奕手快,只能眼巴巴的看着。

    连奕憋着肚子喝下一口汤,汤面上没有油花,小肠里也没有肥油,干干净净的,切成小段,一层层,咬在嘴里就是成倍的弹牙。

    宗政也起来给大家盛汤,平时他是根本不做事的,但今天怎么说他也是人良的男主人,要帮着小女人照顾好她北京来的贵客。

    陆浩把碗一伸,“再来一碗。”

    管子在旁边叫唤,“狐狸你别光喝汤就饱了,会后悔的!”

    陆浩瞥他,管子就不说话了,连奕在一旁看着,这个陆浩也是个大来头。

    开始上菜,很新鲜的鱿鱼在案板上,菜刀四十五度正反两方向改成花刀再切段,滚水里加米酒汆烫二十秒捞起,冷锅热油,把小段的绿尖椒和小番茄煸炒,挤一个柠檬的汁水,倒点鱼露,再来点酸辣酱,不用多余的盐和味精,把烫好的鱿鱼下锅,鱿鱼烫熟了就会卷曲,漂亮的把花刀的这面翻着,等汤汁浓稠后关火,整个时间要快,海鲜就怕老。

    然后是手撕茶树菇,童小蝶把自己珍藏的顶级茶树菇拿了出来,切丝,把嫩嫩的鸡胸脯肉烫熟,用保鲜袋抱住,拿擀面杖揉松,这样出来的鸡丝会更漂亮整齐,两种食材放在一起,基本看不出区别,最后改麻辣口,姜葱蒜煸香,花椒干红椒煸香,童小蝶随手倒点耗油,倒入双丝,上上色就装盘。

    上菜的小姑娘报菜名说的是手撕麻辣茶树菇,但陆浩和连奕同时吃出了别的口感,但从面相上来看,是一点都看不出来的。

    管子挥手,“小妹,上米饭!这么下饭的菜,没了米饭怎么行!”

    童小蝶都算好了,早就在平锅里煎了焦香的米团,刷上薄薄的一层酱,焦黄焦黄的,咬下一口就嘎吱嘎吱脆,她还盛了一大碗米饭让服务员端进去,怕不够吃。

    然后是素菜,腐乳包菜和凉拌木瓜丝。

    都是简单的菜,包菜炒出水后加大红的腐乳汁煸炒,火要旺,颠锅要勤,这样出来的包菜才能爽脆好吃。

    削一个不怎么熟的木瓜,带着青青的颜色,质地也比较硬实,这样的最好,先切片再改刀成丝,码在冰块里,雨露,柠檬汁,糖,一比一调和,在放蒜末和炒香的花生碎,与小虾仁和在糖水里冰镇过的木瓜丝调匀,点上薄荷叶,码在透明的玻璃盘里,旁边小虾成趣的排成排。

    接下来再上一道汤,春末夏初,石冻开始肥美,挑几只扒了皮用山泉水清炖,炖的时候石冻的皮一起下锅,起锅的时候把皮捞出来,什么都不放,只是搁几粒大蒜子,开了就可以上桌。

    很特别的蒜香融入清清的汤水里,这是非常清凉解毒的做法。

    菜一个一个上桌,童小蝶在厨房里有条不紊的手起刀落,宗政在席间偷出来到厨房找她,看到小女人鼻尖油光发亮,白白的小嫩手沾满面粉,嘴角在看到他时翘起,开心的笑。

    “浩辰浩辰,我做的菜大家吃的还习惯吗?还有好多哦,人家要大显身手!”

    宗政拇指和食指去揪她的鼻尖,油油滑滑的顺手。

    “快,擦擦脸。”宗政献上自己的袖子。

    “不要不要,会弄脏你衣服的!”

    “没事!小鼻子可以炒猪肉了。”宗政笑着,固定了小脖子就上手去擦脸。

    终于又变回原来白嫩的小脸蛋,就被童小蝶往外推,“去陪大家吧,你在我这呆着不好。”

    宗政不,一动不动,“他们只懂得吃,坑都不吭一声,没了我也一样,我在这里陪你。”

    旁边都是进进出出的店员,童小蝶埋着头推宗政。

    “好好,那我回去陪着,”宗政退后,然后又倒回来,“我觉得他们真的不用我陪的。”

    童小蝶跺了小脚丫,宗政呵呵的回去了。

    南瓜,甜糯的老南瓜切成手指般的小段,隔水蒸五分钟,全部均匀的挂上生粉,在油锅里炸熟,因为本来就是熟食,稍稍炸至表面微黄就行,然后把蒸好的蛋黄碾碎,和蒜末一起煸炒,等到咸香的味道出来了,再把金黄的南瓜条倒入一起炒,让南瓜都裹上咸鸭蛋黄,起锅,咸甜的口感,香气四溢,南瓜条外酥里嫩。

    “人良”最大的包间内,众人为了最后一只石冻腿争的要打架的时候,又来了很大一盘子。

    管子瞬间亮眼,连奕也双眼放光。

    这是童小蝶不怎么会轻易出手的佳作,l市最富盛名,酒席中的霸王――梅菜香芋扣肉。

    也是碰巧了,连奕和管子挨着一起座位,所以当所有人都在欣赏摆盘和闻香时,两人眼神一对,同时出手。
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”