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第五十五章井掌柜的帮助

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    第二天,曾大树趁着没有客人的时候,去找酒楼里的井掌柜说了杂货铺进货的事。

    “井掌柜,我想请教您一些事情,不知您现在得空不?”曾大树客气而尊敬地问道。

    井掌柜是一个五十多岁的老掌柜了,面相和善,脸上总是带着和善的笑意,两只明亮的小眼睛里却透着精明的光,他是一个八面玲珑、精明能干的人。古代酒楼掌柜相当于现代的酒店经理,是一份既体面又高薪的工作。

    当一名大酒楼的掌柜,要求有随机应变的公关能力,要能够应付各种突发事故,比如吃霸王餐的人想偷偷逃跑,流氓地痞闹着要收保护费,官员或是官差大驾光临,客人突然言语不和或是大打出手,客人突然大叫饭菜里有苍蝇等等,只有公关工作做好了,酒楼的名声佳好了,酒楼的生意才会好,如此,这名酒楼的掌柜才算是一个成功的掌柜。

    当一名大酒楼的掌柜,还要求要有面子。这个面子关乎大大小小的人际关系,小的方面在于酒楼掌柜与酒楼里的厨子和店小二的关系是否和睦、融洽,掌柜对酒楼里的厨子和店小二是否有领导的号召力和威信;大的方面在于酒楼掌柜和酒楼外面的成功人士是否有友好的交情,不能有大的仇家这是肯定的,这里的成功人士包括官员、官差、流氓、地痞、黑帮、商铺的老板、德高望重的人等等,反正这名酒楼掌柜要有黑白通吃的交际能力。所谓道上有人好办事,能办事的酒楼掌柜才是成功的掌柜。

    山阳酒楼的井掌柜无疑就是属于既有随机应变的公关能力,又有黑白两道的面子的成功掌柜。

    “什么事?你尽管说。”井掌柜和气地说道,脸上带着和气的微笑。

    “是这样子的,我想在我家里开一个小杂货店,我家住在乌山村里,但是我不知道应该怎么进货?应该去哪里、向谁进货?我想着您见多识广,就特意来问问您。”曾大树客气地说道,因为心里有些紧张,导致手和腿都有些发抖。

    井掌柜是个识人的人精了,曾大树的紧张他都看在眼里,他喜欢和实诚的人打交道,曾大树的紧张看在他眼里就成了老实的表现,而且曾大树在酒楼里一直表现得很好,客气、有礼貌、老实、不偷奸耍滑,井掌柜自认看人一向很准的,他觉得曾大树就是一个实诚但又有脑子的人,正是他所喜欢打交道的那类型人。人属于情感动物,如果一个人喜欢另外一个人,就会不自觉地对那个人好。

    “这个很简单。”井掌柜笑着说道。

    曾大树听说很简单,顿时心中充满了希望,脸上溢满了喜悦,两眼迸发着希望的光芒,曾大树的嘴唇有些发抖,激动得不知道该怎么说才好。

    井掌柜看着曾大树的高兴而紧张的模样,不自觉地笑出了声,接着说道:“你那小杂货店是不是要卖烧酒、盐、糖、酱油、醋、八角粉、桂皮、茶叶、火柴、煤油、灯芯?”

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