五、后勤主管

总经理？

    杨岚说，这个酒店是我家开的。前年父母的制衣厂被一家上市公司以高出市场将近十倍溢价收购了，去年就开了这家酒店。

    西平问她找了男朋友没有？

    杨岚说，在海南谈过几个，因性格不合又分了，现在正跟一个湖北老乡处着，也不知行不行，等哪天约他过来和哥见见，让你给我把把关。

    西平笑着随口答应，把填好的入职申请表给了杨岚。杨岚把表格还给西平，说重新再填一份。西平问为什么。

    杨岚笑道，既然哥来了，哪有让你做那么清闲的工作，现在正好酒店缺一个后勤主管，除了管理保安部之外，还要管理仓库的入库和出库，对酒店员工违规铺张浪费都有处理权。

    西平说，以前没做过，担心做不好。

    杨岚说，其实不难做，只要有责任心就可以。至于哥的为人，我是绝对信得过的。

    西平笑道，人是会变的，何况我们已经五年多没见面了。

    杨岚说，如果连哥我都信不过，那做人还有什么意思？

    西平说，既然你这样说，那我就做着试试看，做不了到时我再去做保安。

    杨岚笑着说，还没做就想好了退路，这可不是好现象。

    西平重新填了一张表，杨岚又问了西平的QQ号，当即用电脑加了西平为好友。笑着对西平说，以后再也不怕你跟我玩失踪了。

    两人聊到十一点，杨岚带西平到二楼吃经理餐。一起吃饭的有酒店楼面经理和主任，还有厨房的大佬和头锅，另一个是司机曹哥。在西平来之前，都是曹哥兼着后勤主管，平时以开车为主，很少管后勤部的事，所以仓库时不时会出一些问题，要不做菜的佐料不好，要不米质不好，引得厨房大佬经常埋怨，说再这样下去，酒店生意肯定会受到影响。

    除了杨岚这位老总之外，酒店还特地从澳门请了一个姓刘的老总，以前在丽华酒店做过，后来因为要照顾母亲，辞职离开了丽华酒店。后来母亲去世之后，经过熟人介绍，来到咸亨酒店。可以说，咸亨酒店能这么快在江口餐饮业站稳脚跟，跟刘总的能力无不关系。

    至于杨岚这位老总，不怎么插手酒店的具体业务管理，更多是作为老板起到监督作用，主管财会和个别人事安排。一般不插手业务人事安排。

    吃饭时，杨岚把西平介绍给大家认识，并介绍他是酒店新来的后勤主管。话刚说完，大家都习惯性鼓掌表示了欢迎。

    杨岚又特别介绍西平给刘总和厨房大佬楼总认识。刘总只是跟西平轻轻搭了搭手，一副很矜持的样子。楼总对西平也不冷不热，只是对西平笑着点了点头，连握手都免了，一副很有料道的样子。

    黄主任用惊奇的眼光看着西平，她刚才还劝说西平去做传菜员，没想到转眼之间，西平已经和自己坐在一张桌上吃经理餐了。

    虽说都是主任级别，西平的这个后勤主管明显要比她这个楼面主任重要的多。

    楼面主任说是主任，其实也只是一个跑腿的，上面有楼面经理和老总不说，有时还要被厨房的大佬刁难，不是八面玲珑的人根本做不了。

    后勤主管则不同，主管酒店安全工作，对楼面和厨房有制约作用。仓库又是酒店的要害部门，每天负责采购和入库出库的事，手里的实权很大，后勤主管只要脑袋灵活点，每个月的外快再少也要比工资拿得多。