毕竟这可是卢乔思指定要的东西,若是把这弄差了,小姑娘非得与自己狠狠置气一番。
之后,黄廷晖将小丫头采摘过来的辣椒切好,与早就弄好的瘦肉炒了一锅香喷喷的辣椒炒肉。
在这个时代,辣椒还是个稀罕玩意儿。
黄廷晖也是从张城的手中得来的辣椒种子,莲儿开荒的时候,黄廷晖便将辣椒种子给种了下去。
作为一道家常菜。
辣椒炒肉是最容易制作,也是味道极好的菜式。
到了最后,便是老族长与先生馋的不行的铁板烤鱼了。
说起这铁板烤鱼,一向不爱吃鱼的黄廷晖也是爱的不行。
记忆中的铁板烤鱼还是黄廷晖上一世读高中的时候,在他所在那所高中附近,便有一家店。
这家饭店里面的招牌菜就是铁板烤鱼。
价格不贵,非常的平民。
两个中学生一人拿出攒的一点零花钱,便可以美美的吃上那么一顿铁板烤鱼。
而且米饭还是不限量供应的。
那是黄廷晖印象之中,最为实惠好吃的饭店。
只是回忆往昔,黄廷晖也不知道自己到底是喜欢铁板烤鱼的味道。
还是陪着自己吃铁板烤鱼的同学了。
或者说是那段永远找不回来的青春。
摇了摇头,将一些莫名其妙的思绪给抛开了去。
黄廷晖专注于手底下的事情来。
所谓的铁板烤鱼关键就是一个“烤”字。
黄廷晖先将那条大鲤鱼从当中斩开,这样做能够在烤的时候让大鲤鱼更入味。
随后,他再在大鲤鱼的背面砍上几刀。
做完这一切之后,他将大鲤鱼腌制下,正反面都放上食盐,上手揉抓均匀、腌制一段时间。
等腌制好了之后,用麻利的刀工将莲藕切条、老豆腐切块、百叶切丝,辣椒切丝。
分别把黄豆芽、厚百叶、老豆腐一起放入锅中煮几分钟后捞出,放在烤盘中垫底。
早就准备好的调料将涂抹在大鲤鱼的身上,而另一边,铁板也是已经加热完毕,可以进行烹饪了。
黄廷晖在那已经烧热的铁板上均匀的撒上一些油,等到油烧热以后,他在撒几片姜片爆香。
之后便将鲤鱼放在铁板上,一面烤好以后翻另一面烤,等到颜色焦黄,鱼皮边缘看起来酥脆之时。
黄廷晖将大鲤鱼捞了出来,放在了早已准备好的瓷盘之中。
一阵阵的香味冒了出来,直勾起旁人的食欲。
这还没到最后,黄廷晖拿起勺子将锅中已经做好的汤汁舀了起来。
散发出浓郁香味的汤汁浇在大鲤鱼上,发出了“滋滋滋”的声音。
只是听到这声音,就让人食指大动了起来。
到眼下这个时候,这道“铁板烤鱼”才算得上是大功告成了。
黄廷晖将这道铁板烤鱼做好之后,再炒上了几个素菜,将围裙挂在厨房的一角,他推开门对吴菲莲、老族长、李白崇几人大喊道,“吃饭了!”
听到黄廷晖的声音,老族长与先生的步子,别提多轻快了。
……