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第十章 两女上门

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    “五哥误会了,我做的东西可跟你家厨子可不一样,我这叫炒菜!对了,你把这猪排骨和鸡拿到厨房,让厨子帮着切成小块。排骨炖上半个时辰再拿来,鸡块就煮一会把水倒掉就行,顺便帮我借个案板和菜刀过来。”李守解释了几句,顺便给刘五安排了差事。

    一听说是不一样的饭菜,刘五也来了精神,忙不迭地拿着猪排和鸡跑了。

    “小媛呐,这炒菜我也没做过几回,手艺生疏的很,一会你可得好好学着点,最好再完善一下,往后咱们三个能不能吃好就靠你了!”李守在心里早就把小媛定为了家用厨师,所以郑重地说道。

    “公子放心,小媛一定用心学!”小媛严肃地点了点头。

    小业则一边往锅下面加着柴火,一边望着铁锅流口水。

    等烧开了一锅水,李守又把锅涮了一遍,这时候刷锅水已经不怎么红了。

    刚好刘五也把案板和菜刀拿了来。

    李守便切了点葱姜蒜备用,然后先试了一个韭菜炒鸡蛋。

    作为新时代的男人,炒菜看孩子伺候老婆在后世已经成了必备技能,虽然李守还没老婆孩子,但跟着父母也下过不少回厨房,因此炒菜的顺序和姿势还是很标准的。

    当油香伴着韭菜的香味飘散开来的时候,刘五和徐氏姐弟已经挪不开腿,肚子也开始咕噜噜直叫。

    “太香了!我从没闻到过这么香的菜!”刘五眼睛望着锅里,嘴上赞叹道,甚至都忘了去厨房催鸡块和猪排骨。

    “这头道菜叫韭菜炒鸡蛋!小媛,你记好了吗?要先放油,等起烟了再放葱,拿勺子拌一拌接着放韭菜……”李守一边炒一边解说,“鸡蛋可以先打好了煎一煎会更有型,不过自己吃无所谓。等韭菜快熟的时候加进去。”

    等炒好了第一道菜,李守便把它倒进准备好的陶盘里。

    刘五急忙盖上另一个盘子:“公子,你这几个菜弄好的话时间久不久?要不拿个食盒放起来?免得凉了。”

    “是要好久,那就赶紧弄个食盒!”

    “好咧!”刘五急忙跑了出去,不一会便把食盒拿来,这次他后面还跟着一个胖大的男子。

    “公子好,小的是府里的厨师,您要的鸡块我给您拿来了。”来人手里端着个铜盆,眼睛却盯着李守那口铁锅。

    “好了!放在那里吧,给你添麻烦了!”李守吩咐道。

    “不麻烦不麻烦!”厨子说完之后把盆放在一边,然后便不走了,站在那里看李守动作。

    “来,小媛,接下来我指挥、你负责炒这道菜,叫做红烧鸡块!”李守说完便让小媛上前,把手中的勺子递给了她。

    “是,公子!”

    小媛上前学着李守的样子开始往锅里倒油,李守则在一旁耐心指挥,旁边的厨子和刘五聚精会神地看着、听着。

    唐朝的酱跟现在的酱油还是有所区别的,没有老抽、生抽的划分,不过上色和味道总归还可以。醋倒挺不错的,要不然也不会有房玄龄夫人“吃醋”的故事了。

    很快一大盘鸡块便出锅了,李守拿起筷子给每人夹了一块:“来,尝尝我们家小媛的手艺!”

    小业接过后直接一口咬在了嘴里,然后烫得不停地吸溜,却怎么也不舍得吐出来。

    刘五和厨子每人也吃了一块,同样香的直瞪眼睛。

    李守最后给自己夹了一块鸡腿肉,这个时代没有激素鸡的说法,由于选的是刚长成的小公鸡,所以肉很嫩,再加上这一红烧,跟后世的味道差不多。

    不过却把李守激动地眼泪差点流出来。

    “哎呀!好吃好吃!从没有吃过这么好吃的鸡肉!”刘五发自内心地赞叹。

    小媛自己也尝了一块,然后瞪大了眼睛,不敢相信这是自己炒出来的。

    “好!”李守大赞了一声,“哈哈,小媛在炒菜这一块果然有天赋,以后本公子有口福了!”

    小业这时候终于把嘴里的鸡块嚼碎咽了下去,然后眼睛开始盯着那一盘鸡肉再不挪开。

    “噗通!”厨子忽然跪在了地上,“公子!您这炒菜的方法能不能教给小的,小的愿意拜您为师!”

    “快起来、快起来,你这是干什么,想学就在一边看着,这又不是什么不传之秘!”李守吓了一跳,赶紧让对方起来。

    “好!多谢公子!您放心,小的学会了后绝不外传!”那厨子见李守毫不在意,当即大喜,赌天发誓后便在一旁仔细瞧着。

    这时候刘五又派人把煮好的排骨拿了过来。

    李守又开始指挥小媛做红烧排骨,有这三个菜打底,今天的晚饭算是可以了。

    “什么好吃的这么香啊?”

    就在这时外面传来一声爽朗的大笑,刘县尉回家了。

    “刘县尉!”李守急忙上前施礼,“闲来无事,指挥婢女做两个菜,一会请县尉赏光!”

    “李公子客气了,这是什么菜,怎么这么香!”

    “这叫炒菜,需要配合油料和一些调味品制作的菜肴,味道比现在的蒸煮和烤的方式要好上许多!”李守解释道。

    “那一会一定要尝尝,顺便跟李公子喝上几杯!”刘县尉一边说话一边从怀里掏出几个文牒。

    “公子的过所我已经办妥,两位仆人的契约和身份说明也已经弄好,以后可以省却不少麻烦!”

    说完便将文牒递给了李守。

    “多谢县尉大人!”李守接过后急忙致谢。

    “你我无需客气!”刘县尉摆摆手,“今日公务有些繁琐,怠慢了李公子,刘五,还有方厨,快去准备晚宴,我要跟李公子拼酒!”

    “是!这就去!”刘五和厨子虽然还想看小媛做那道红烧排骨,但奈何家主有命,便急匆匆去准备了。

    “李公子请!”刘县尉吩咐完便将李守邀请到了大厅。

    李守则吩咐小媛做完红烧排骨后,给自己和小业留点,剩下的都端到大厅里去。

    唐朝的酒度数普遍低,不过对于李守这种几乎没喝过酒的刚成年男士来说十分的上头,刘县尉则对小媛的手艺赞不绝口,不停劝李守喝酒的同时手中的筷子就没停过。

    两人一边吃喝,一边闲聊,主客都非常高兴。

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