第15章 推销菜品

观察一下顾客的情况！”衡阳在这方面的确有一些欠缺，决定还是要好好的学习一下。

    讨论完刚才顾客的问题后，突然想到另外一件事情，“村长，您别说，那个牌匾好像还真的有些作用啊！放在之前，这个点不可能有人来吃饭的”

    老在店里待着，对于店面的情况可谓是非常的了解。

    放在之前，九点多钟的时候，正是一天客人最少的时候，有可能到十一点，也来不了一个人。

    可这才换了牌匾，刚开门没一会，就来了一位客人，上来就点了248元的菜，这都快赶上之前一天的销售额了。

    之前一天也就十来个客人，有可能十个人都不到，点菜的话，有的人只点一个盖饭或者是一碗面。

    平均的算下来，这样即使十个人，平均每个人也就是15元，总得金额也就是150元。

    就算稍微好一点，一桌来上三、五个人吃饭，一天也就能卖个200出头，连今天早上这一个人吃饭的金额都赶不上。

    “还是有一位3星厨师赚钱！”衡阳此时已经尝到甜头，若真是按照这种趋势来销售，一天的销售额绝对不会低于一千元。

    “一个店面，给人第一印象最深的就是招牌了，一个好的招牌，肯定对顾客有着更高的吸引力！”郭飞知道一个牌匾是不可能如此吸引顾客的，这都是系统道具的作用。

    那些顾客看到牌匾以后，有些人就会被一股莫名力量吸引，然后就会到餐馆里面看看。

    不过除了系统的加持外，一个金字牌匾自身也会对顾客有一定的吸引力，会让人老远的就能看到。

    “村长还是你的决定英明！”衡阳这次是非常的服气，之前还怀疑这个牌匾的作用不大，此时已经相信了它的效果，真如郭飞说的那样好用。

    时间过了将近五分钟，第一道菜做完，这是那个炒青菜。

    因为点的都是2星以上的菜品，张林只能打下手，所以在点菜不多的情况下，送菜的工作也由他来处理。

    “先生您好，这是您点的炒油菜！”

    “嗯，谢谢。”牧山说完这句话以后，目光就集中在这盘炒油菜上面。

    “这炒油菜竟然没有任何香味飘出来颜色看上去倒是很不错！”

    这盘炒油菜给的量到不算少，从外观看上去有一种光亮的感觉，不过唯独让人不解的是，这个炒油菜没有任何香味飘出来。

    “从外观看上去很不错，先尝下味道。”

    牧山拿起筷子，夹起一片油菜叶，直接放入嘴中。

    ‘嘎吱、嘎吱’

    当油菜进入嘴中以后，口感非常的清脆，一股油菜特有的清香立刻进入嘴中，让味觉完全苏醒。

    “这炒油菜太好吃了！入口清脆，不像普通的那种油菜，炒的时间长了以后，变得发软，完全失去口感！”

    吃完以后立刻有了评价，这炒油菜看似简单，可是对于厨师的火候要求极高。

    时间短了无法制作出这种清脆的感觉，时间长了以后，油菜又会变软，可以说难度很高。