第57章 干草熏蛋

bsp;   他一一分析了林可颂这道菜的每一个最微小的流程，对她的构思以及对食材的把握赞不绝口，并且给出了9.5分。这让林可颂难以置信地掐了掐自己的大腿。

    她不是在做梦啊！

    还好她看到干草的时候灵感大发，将干草垫在烤炉的架子上，用干草熏熟鸡蛋！而且熏熟鸡蛋需要很小心技巧，如果时间不够蛋白就会太软，如果熏烤时间太久，蛋黄就会凝固，就无法取来与果酱搅拌了。

    戴维也意犹未尽地表示实在太少了，还没有吃过瘾蛋壳就空了！

    美食家卢克就差没有把蛋壳倒过来了。

    “这种淡淡的烟熏香味与果酱的味道结合在一起实在很赞！蛋液增加了果酱的柔滑度，与被干草熏烤后的蛋白完美地衔接在了一起！还有那一丝甘菊的清香和在舌尖跳动的一点点辣味，就好像被拨动的琴弦！我不知道该将它定义为前菜或者餐后甜点，但是刚吃完汁烧猪排之后，能吃到这样一份干草熏蛋白配浆果酱，实在很赞！这是活用食材的典型！”

    加入辣味什么的，也是林可颂从江千帆的辣味巧克力中得到的灵感。有时候在甜味的东西里加入一点点辣椒粉，不需要太多，就能调动起人的食欲，减弱甜腻感。

    加入辣椒粉的想法能够得到评审们的认同，林可颂也觉得开心不已，因为她觉得这是她作为江千帆的学生被认同了！

    林可颂在这一轮比赛之中获得了9.2的积分，超过后藤信，高居榜首。

    当她看着屏幕上显示出的分数和排名时，抬起手捂住了脸。她真的没有想到自己这样冒险的食材搭配方式竟然能获得成功！

    她抬起头来望向叔叔的方向。林叔十分高兴地用力抱住一旁的宋意然，也是高兴得忘我了。

    而宋意然看着林可颂，笑着朝她挥了挥手。

    林可颂再度环顾四周，仍旧没有看到江千帆的身影。

    而伊丽丝的表情，看起来好像很冷淡。

    林可颂揉了揉鼻尖，不知道江千帆看到她这道料理会有怎样的评价呢？

    安娜丽斯拍着手来到维克特的面前，笑着说：“维克特，本来你是想要对付林可颂的，但是没想到你竟然送了她一程，帮助她脱颖而出了啊！”

    维克特无所谓的样子耸了耸肩膀：“这样很好啊！证明了我的眼力！我一直觉得可颂很厉害，将会是我获得冠军最大的对手！”

    直觉却告诉林可颂，维克特并不仅仅是将当做对手这么简单。她到底做了什么让他这么讨厌她呢？

    林可颂还没有来得及想太多，下一道料理的评审到来。

    这道料理是海鲜炖饭。

    光看料理所使用的材料，大米和海鲜，林可颂就能猜到这是维克特用后藤信的食材所做出来的。

    后藤信所有的食材中唯一有咸味的就是那瓶酱油。可是他却把酱油拿出来了。

    没有了酱油，维克特会怎样弥补咸味的缺失呢？

    海鲜炖饭看起来很精美，红红的虾头靠在深口盘的边缘，看起来就好像游弋的海虾在沙滩上休憩一般。海带捆着鱼板，浸泡在米饭里。虽然简单，但林可颂却从各种食材的色泽看出这些海鲜都没有被过分炖煮，仍旧保持着鲜美的口感。

    温斯顿兴致勃勃地说：“真难得有人会在烹饪比赛中选择炖饭，而且还是海鲜炖饭。炖饭是家常菜，谁都能做，看起来不需要技巧，炖熟了就好，但其实要做的好吃并不容易。米要选择的恰当，能够充分吸收海鲜熬煮出来的汤汁。而海鲜，比如虾肉和鱼肉，都是被过分熬煮就会失去口感的蛋白质。”

    温斯顿优雅地舀起一勺炖饭，吹了吹，在鼻间闻了闻，露出很享受的表情，送进了口中。

    一边品尝，温斯顿一边点着头。

    “嗯——炖饭的汤如果我没有猜错，是用虾头和鱼骨还有海带熬煮出来的，十分鲜美！虾黄被取出，在烤箱中烘烤之后加入炖饭之中，增添了一股浓郁的海洋气息。这一点想法很精巧。炖饭的口感也是绝品。只是很可惜……没有咸味。”

    温斯顿遗憾地摇了摇头。

    基本上温斯顿的评价和其他评委不会有太大的差别。也就是说，后藤信真的把维克特难倒了啊！

    林可颂呼出一口气来，看向维克特的背脊，他的身影有些倔强，微微仰着头，似乎很不满意这样的结果。

    其实虽然后藤信拿掉了唯一有咸味的调味料，但并不代表一点办法都没有啊。