听完了总帅说的规则,刘昴星马上先检查了一下,料理台中的食材。
果然只有一些基础的食材,想要做什么“复杂”的料理是不可能的,同时学过的营养学的知识,也在刘昴星脑海中闪过……
“午餐营养的摄入……6到9岁的儿童的食量……嗯……再加上……”
刘昴星一边检查着食材,一边计算了一下,发现所有的食材全部用上,大概也就做出50份左右午餐!
“参赛者一共281人,接待1000名小学生,每人最多50份……嗯,果然资格赛更加侧重于淘汰些‘差劲’的学员,而也不是为了分出胜负啊!”
没错,这样一来即便是有二星、三星级餐厅主厨的实力,最多也就是“霸占”50名客源,而不会出现“强者”将绝大部分客源全都抢走,“弱者”靠个位数的成绩来“弱鸡互啄”的分出胜负的情况。
“同时既然‘客人’是小学生的话,其实‘色’的重要性要远远高于‘香’、‘味’!到时应该会是孩子们排队走两圈,第一圈的时候观察,第二圈的时候取用……也就是说‘人气’的作用也不大……”
毕竟“长蛇阵”的排队取食,而且还有每人固定只有一份的限制,与“自助餐”形势的差别很大!
“等等,仔细考量的话……小学生的话,如果前面的同学都取用的是一种,出于‘追求与众不同’的心理,也会取用其他的吧?不对……这应该是中二……不是小二……‘食客心理学’的课上,貌似没有可以代入的案例啊!”刘昴星有些纠结起来。
而且刘昴星这时也已经发现,周围的学员大多也都在偷偷看着自己……
这位置安排也是有讲究的,基本上二、三年生都被穿插开了,刘昴星的左右对面,都是些稚嫩的生面孔,应该都是新生,不过被刘昴星特别关注的新生都不在。
“似乎也没有必要,全都使用同一种套餐,虽然种类越多,越难以计算营养学的问题……但也不是不能克服!而且……主食方面倒是‘过剩’的!”刘昴星暗自考虑道。
没错,米、面之类的,其实量很足,不过想要以此来稀释份数,很可能会被监督的营养师吊打!
看着距离小学生们入场,已经只剩下20分钟,刘昴星才开始做起了准备工作……
既然是要吸引好奇心强的小孩子们,现场料理也是很有必要的!
12点的时候,只听外面准时响起了模仿下课铃声的声音。
铃……
同时大门打开,只见到一名名眼中闪着好奇的小朋友,排着一字队开始在场上绕圈……要在第二圈的时候,他们才会开始选择自己的午餐。
第一批进来的孩子,应该来自同一学校的二年级的三个班,大约100人左右。
虽然只是一些小屁孩,但是远月的学员们却“如临大敌”……
看来不少学员,也都明白吸引小孩子,不能只用“美味”作为武器的道理,纷纷把自己的料理“打扮”的花里胡哨。
不过其中一些使用大量蔬菜,来做成玩偶雕塑的学员,刘昴星估计他们剩下的食材,应该做不出多少份午餐,否则就有被营养师KO的危险……
当然,意味的追求猎奇的外形也是不行的,如果到时候孩子们全都吃剩下了的话,一样要被淘汰。
而在孩子们开始列队走动的时候,刘昴星才开始了正式的料理!
先是将之前揉好的面团,拉制成面条……为了“表演效果”,刘昴星还特地将面条绕着自己的身体,舞成了龙形……
果然吸引到了不少小学生的注意、以及崇拜的眼神!
而看到这一幕,周围的学员却是心中迷惑,不知道这位学长在做什么?
拉面吗?
但是最重要的汤料却没有啊!既没有多余的食材可以给他煲汤,也没有时间煮制高汤。
就算可以用浇头来搭配营养,也不可能美味、很难吸引到小孩子的吧?
刘昴星却并不着急,其他人自然不会明白,他正在想要做的,正是重现一百多年前,“刘昴星”用百面塔拖住罗缅知府的一幕!
“中华一番”时期,在“刘昴星”与同伴们一起,踏上收集“传说中的厨具”的旅程时,地方官罗缅勾结匪类抢掠百姓,并且将罪名嫁祸到了解师傅身上……
就在解师傅被行刑前,雷恩单刀入强人山寨,收集能够翻案的证据,而“刘昴星”则是用上百种即时料理的小碗面,拖出身高体胖、而且嗜“面”如命的罗缅,为雷恩争取了时间!
而能够令罗缅将行刑这么大的事情,都耽搁下来的上百种小碗面,自然首先要有的就是吸引力……
当然,刘昴星现在要重现的是这一“壮举”,而不是照搬菜谱,必须要活学活用,无论是从食材上、还是营养学上,都注定是无法照搬的!
不过思路上却可以借鉴,刘昴星正是要一口气做出五十种不同的汤面,一些从营养学上看有些不足的,可以再搭配一些单独的小配菜……
虽然这样一来,在时间上会非常紧、还要分心计算每份不同的小份面的营养架构……
并且没有时间给他准备高汤,必须全靠香料和调料来调味!
从这点上看,与当初的“刘昴星”面临的问题,其实是一样的,那就是必须在短时间内、用有限的食材,来吸引到“食客”的注意力,而且还必须有让他将面吃完的美味。
而对于其他远月的学员来说,这其实有一定的难度……
在这一刻,刘昴星的大脑飞速的运转着,一百多年前“刘昴星”用来为救好友、对抗黑幕、扳倒黑暗料理界渗透到朝廷中的爪牙的精神,在这一刻刘昴星似乎完全领略到了!
只见一份份搭配并不相同的食材,被刘昴星单独分了出来……
即使是对于已经习惯了各种考核的二三年生来说,也不是很擅长驾驭这种方式。
一是因为食材、香料都太有限了,只有一些最基础的,二则是因为招待小学生的营养午餐这种事情,大家没什么经验,时间又很短……
本身营养学上,就已经将思路局限住了,对于一般学员来说,在不到一个小时的时间里进行准备,只能够做出一些“很有营养、不算难吃、但是也并不出彩”的午餐!
相比之下,刘昴星的满天星拉面,就显得非常抢眼,同时他还没有注意到,在学生的一字长蛇阵中,有一道身影注意了自己很久……
仅仅八分钟以后,第一批小学生的第一圈就已经绕完了,开始进入更靠近“摊位”的路径,而后面第二批学生,已经进入到了过道中央的路径,同时开始第一圈的总体选择。
哒哒哒哒……
就在这时一阵跑步声响起,周围的人好奇的看了过去,只见第一组、已经进入取用路径的小学生队伍中,有一位突然冲了出来。
这时在场并没有老师,只有维持秩序的远月的工作人员,还有一些监督的营养师……
但是见到其他小学生,似乎都认识这名出列奔跑的小女孩,并没有反感她的“插队”意图的时候,远月的工作人员也先没有多说什么……
只见这名小女孩,直接超过队伍的原本的排头、很有目标性的跑到了刘昴星的摊位前,累得拄着膝盖呼呼直喘……
“诶?花音?原来作为‘小客人’的,是你在的学校啊!”刘昴星见到眼前的双马尾女孩后招呼道。
没错!眼前的这名小萝莉,正是和刘昴星“战成平手”过一次、还招待过自己和园果两天的花音……
“呼呼……你干的蛮不错的嘛!明明水平那么差,还……呼呼……没被开除!不过这次很难合格了吧?别怕,我来帮你!呼呼……当然,人家才不是担心你呢!只是想要下次和你决胜负的时候,你输了之后不会有什么借口罢了……”花音累的直喘。
“诶?帮我?”刘昴星心里泛起了一丝不好的预感,马上说道:“不必了,... -->>
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