第80章 俩种回答（求收藏、求推荐）

    陈虎的拍击并非是普通的拍击，而是带有着他精练出的柔和的暗劲，如同微波，带着水珠和水中的灵气冲进盆中的绿豆之内，使其彻底融水膨胀。

    毕竟如果按照正常步骤来进行这一过程，每个五六个小时根本不可能完成，就更不要说还是在这种时限只有两个小时的比试情况下了，陈虎也不得不出些奇怪的手段。

    然后陈虎将吸足了水液的绿豆端到厨房一角的小石磨旁，单手推动着石磨，另手填加着绿豆，开始了第二步的制作过程——磨浆。

    而这一过程又完全没办法取巧作弊，所以等到豆子全部磨完时，比赛用的两个小时的头一个小时的时间都快耗尽。

    而这时陈虎的制作过程依旧没完成，先是看了眼正在慢炖的锅中的汤色如此，并用纸再次吸去汤中多余的杂志邪味，便再次回到磨好的豆浆旁边，用发豆期间找赵师傅要的老面起子和水弄出的酸浆倒入豆浆当中，然后将豆浆盆坐到锅上，下填底水，点中火，用横稳对整个发酵过程提速。

    这一回又足足用去了二十多分钟，陈虎才把浮到豆浆上层的酸浆撇掉，又过滤出沉在底层的绿豆淀粉，重新装盆直接坐于火上用慢火进行烘烤，直至半干，然后取出其中大概十五分之一的分量加大概一倍半的冷水进行调制，而后再倒入装有适量沸水的铜勺当中，搅拌成薄湖，重新倒入原本的干豆淀粉中，充分搅拌到半流动状态，然后取细漏将液体拉成丝状快速入水中煮熟，陈虎准备用来制菜的原料才被彻底制作出来。

    而其不是别物，正是粉丝。

    陈虎将熟了得粉丝取出，放入之前撇出的酸浆水内，脱去黄绿色的外表，然后再平铺在竹帘上放到燥上微烘直至干透，整份粉丝的制造便宣告完成。

    然后陈虎清理锅灶，留一干净大锅在灶上，倒入熬煮了一个半小时的山珍上汤，将粉丝置入其内，大火熬炖五分钟使其充足吸味，便取出湿粉丝放到一边，转身取来山楂、乌梅、桂花、干草和冰糖等物，调制出算梅汤，将滚过上汤的粉丝置入汤中，点上几抹薄荷叶的碎沫……

    “时间到！”小二进来宣布道。

    陈虎起身，长呼口气，转头看向了赵师傅那边，却发现人家早已经不在厨房里了。

    陈虎暗暗挑眉，明白对方已经提前交卷，便没在罗嗦，用碗分别将自己精制的珍味粉丝酸梅汤端了出去。

    “来了。”

    “我还以为这个家伙弃权了呢。”

    “希望这位陈师傅的作品不负我们的等待。”

    早已经评完分的赵师傅眼神专著，神情隐隐带着些许不可言说的紧张。

    “这是我的作品——珍味粉丝酸梅汤，请几位品尝。”陈虎将托盘端于评委席前，亲自将每一份酸梅汤放到评委身前，微笑道。

    “呵，居然是酸梅汤，到是很应时啊。”卢公子合上扇子，直身看着身前摆放的特色酸梅汤怪笑道。

    “以酸梅汤来比美人……陈师傅的想法真是……”坐在五人最中间位置上的唐管事好笑的摇了摇头道。

    “希望不会令人失望。”公孙让看了看酸梅汤中的粉丝，拿起筷子夹食起来。

    “吸溜，呼噜呼噜……”

    “唔……这种味道。”公孙让眯着眼睛，瞳孔不由自主的放大开来。... -->>
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