第114章 得月楼，要完了

    艾巧巧知道这是她的机会，是夜离殇好不容易才帮她争取来的，在得月楼立威的机会，她一定要把握好！

    艾巧巧去了后厨。

    得月楼后厨的厨师听说她是大福师傅叫过来炒菜的，全都聚在后面，想看看这么个小丫头到底是怎么做菜的。

    艾巧巧先是取了些虾来，将虾壳剥去，随手将虾头留了下来，倒进锅里，用小火煸出红红的虾油。

    红红的虾油溢出，清亮亮的。

    她把虾仁中的沙线去掉，同时在水中加了点盐，焯烫豆腐。

    这时得月楼的管事急急跑来，将从外面买来的粉浆交给艾巧巧。

    看到粉浆外面包着的油纸包，艾巧巧笑了。

    这正是她制的粉浆。

    她倒了些粉浆出来，在切过的虾仁里加入少许黄酒和胡椒研制了一小会。

    身后，一名厨师默默点头。

    “这丫头有点本事，她居然用酒来去腥味。”

    艾巧巧不去理会身后的议论，她在小碗里加了些盐，糖，粉浆，又加了点水，调了个芡汁儿。

    然后用她煸出的虾油小火煸起了香葱姜末，然后又加了些黄酒进去。

    后厨众人抽着鼻子。

    “味道闻着不错。”

    “就是不知道吃起来怎么样。”

    “她应该是大福师傅的徒弟吧……”

    “应该是，不然大福师傅不会叫她来做菜。”

    艾巧巧小心翼翼的把豆腐倒进锅里，动作温柔极了，一个后厨打杂的禁不住笑出声来。

    然而几个厨师却没有一个笑的。

    打杂笑过后捂住自己的嘴，紧张的环视众人。

    他实在是觉得刚才艾巧巧的动作过于小心了，有些故弄玄虚。

    那些厨师却没一个觉得好笑。

    他们知道艾巧巧这么小心是为了什么。

    豆腐进入锅中，艾巧巧将刚才调好的芡汁缓缓倒入锅中，然后把虾仁倒进锅里。

    一名厨师碰了碰身边的同行，低声道：“你发现了吗？”

    那人嗯了声，“这丫头把虾仁倒在有汤的部分。”

    要是换了别人一定会直接把虾仁倒进去，可是锅里现在装满了豆腐，虾仁如果被倒在豆腐上面就会慢熟，汤里的虾仁会先熟。

    两者不会同步，晚熟的自然就会带着些没有去掉的腥味。

    艾巧巧用勺背轻轻的在锅里推了推，将虾和豆腐均匀，然后盖上盖子小火焖了一会，再次打开盖子时，身后众人轻吸了口气。

    锅里的汤汁呈现出一种橙黄色，汤汁让人看着就有食欲。

    “原来是因为之前的虾油。”一位厨师轻叹了句。

    “我们能尝尝吗？”不知谁冒出句。

    艾巧巧微笑着点了点头。

    瞬时，所有人全都挤过来，各式各样的勺子伸着。

    艾巧巧生怕弄碎锅里的豆腐，不过那些人显然也是知道菜是大福师傅要吃的，都很小心，只舀了些汤汁喝。

    “一点腥味也没有。”

    “哇……这个好吃。”不知哪个打杂的刚才也偷舀了一勺子汤，砸吧着嘴。