r /> “你想去哪儿?”
“我没有想去的地方。”
“那,找个私房菜馆吃饭去吧,两顿饭都没赶上。”
“可以。”
“坐好喽,出发!”他启动车子直奔附近一家评价不错的私房菜馆,一般的私房菜馆其实就是正常的饭店,但也有一些真正的私房菜馆,这些菜馆一般藏在都市里面,不挂招牌,以口口相传为主要的传播方式,菜品新鲜好玩
有趣,偶尔会有一些黑暗料理一样的试验性菜式,但体验绝对比一般的饭店要好。
他恰好就知道这么一家不错的菜馆,还是年前跟许中衡、李斌那两个大老板吃饭的时候听他们说起来的,当时他留了个心眼,就要了个地址和联系方式,据说味道很正,而且那菜式一般地方还真吃不到。
按照地址找上门去,果然跟许中衡说的一样,是个没有招牌和牌匾的院子,只是在门上挂着两个灯笼,推门进去,完全就是一派岛城民居的模样,院子里甚至还有个压井在,而且看样子还能使用。
两个人推门进去的时候,有一桌客人正在院子里吃饭,盘子碗都是典型的家常款式,看着特亲切,不知道的还以为这是普通人家在聚餐呢。不过盘子碗里的菜式很有特色,看上去用材挺普通,但做出来的就是好看,也香,他一眼就看到了一盘碧绿的茼蒿丸子,瞬间就嘴馋了,进去找了个包间坐下以后,先点了一份茼蒿丸子,然后又点了一份
风味茄条,金小小则是个肉食主义者,要了一盆辣炒的红岛蛤蜊和一份岛城炸肉,最后又加了一份鲍菇牛肉粒。这些菜式的用材确实挺普通的,但除了蛤蜊外,其他几道菜处理起来都挺麻烦,做工比较琐碎,而且很考验火候,一般的快餐店、酒楼甚至酒店都不太做这种菜,比如说茼蒿丸子,就是把茼蒿打成浆以后
做成的,但需要在其中添加了一些作料让茼蒿只剩下那种特有的清香味儿,那样吃起来很是爽口,而且处理不好,这茼蒿丸子还很容易裂开,很考验厨师的技艺。
当然,这菜也不便宜,最便宜的反倒是那一大盆的红岛蛤蜊了,连那看起来不值钱的风味茄条,一盘都要一百二十九呢。
不过徐景行更感兴趣的是这些菜式的制作技艺,一边吃一边琢磨着这到底加了什么作料,是用什么技法烹饪的,火候怎样怎么样等等。但不出意外的被金小小瞪了两眼,骂他破坏气氛。
他嘿嘿笑道:“这不是为了以后能亲手烹饪给你享用吗?”
金小小眨眨眼,“真的?”“这能有假?我可是我们村的厨神来着,前几年村里谁家办红白喜事儿了,都要请我过去掌勺的,”他骄傲的说道,这话倒也不是瞎编,而是真有这么回事儿,但也就那么一次而已。他毕竟他不是专职的厨
师,只是在人家人手不够的时候过去帮帮忙而已,虽然他的手艺确实不错,但还不足以掌控上百号人的宴席。
不过吹牛嘛,都这样。他吹的正开心时,有人敲门,“哈哈哈,远远的就听到小徐师傅的声音了。”