第93章

 周六，孟菲和房熙跟着奶奶一起回了老家平平头。这只是黍子村的两个大队，四队和七队的人在这里，分别为杨家和岳家。

    孟菲的奶奶就是杨家人。一个月前为了照顾孟菲杨奶奶让大爹照顾家里的猪。这个月，大爹的婆婆有了意见，倒是没有在大爹面前说什么。可是奶奶却听到了闲言碎语。想着也过了立冬了。那就杀了呗。

    请来了村里人帮忙，杀猪匠是奶奶的侄子。专业杀猪好多年。

    七八个男人按着猪，一刀下去。三四百斤的大肥猪就结束它的一生。

    打气筒从猪的四肢插入，打气的同时拿着木棒将猪打结实。很快猪就充满了气，打的硬邦邦的。这时便提着滚烫的开水，开始烫毛。

    烫了以后刮毛，将猪挂梯子上，开始开膛破肚，开之前，哪一个大簸箕在下面接着。

    等肚子里的东西到了簸箕里。放平梯子，开始砍肉。

    大伯已经杀了多年猪，手艺不错。猪下水有专门的人帮忙收拾，会弄得很干净。因为大肠和心肺会在当天烧土豆让大家一起吃。

    杀猪菜一般有血汤，顿萝卜。炒猪肝，炒瘦肉，炒回锅肉。还有烂肉豌豆。

    吃过午饭，帮忙的女人们，就会开始装腊肠，炸酥肉。炼油。烧肥肠就是心肺和大肠。烧上整整一个下午，那个味道足足的。腊肠是用小肠装的。将瘦肉和肥肉加上辣椒面花椒面，胡椒面，盐，味精，鸡精，一起搅拌装入小肠。等晚上熏腊肉的时候一起熏。酥肉则是，酱肉砸些小洞。加入鸡蛋，豆粉，酱油，盐，醪糟。搅拌成粘稠的糊状。就可以下锅炸。刚炸出来的时候外面又香又脆。里面软软的香极了。酥肉可以放很久，冷了以后加水煮菜有肉又有菜。香浓入口。那味道绝了。

    房熙第一次看到杀年猪，那么多人两个猪。三个小时才弄好。下午男人们打牌，女人们干活。孟菲和房熙带着两个弟弟烧烤。

    肉加上香油。盐，辣椒，花椒，味精，酱油，搅拌后等半个小时才开始烤。又麻又辣。味道好极了。

    房熙没想到自己有一天会在山里，吃着自己烤的烤肉，大家的脸上是自己陌生的笑容。

    有人问起房熙，奶奶就会自豪的说那是她的孙子。大家也就信了。可是房熙对这个称呼却有些抵触。可是看到奶奶温暖的笑容。房熙没再说什么。

    下午的时候，老爹带着老妈回来了。一起的还有老班和那个小鱼。

    孟菲分明看到小鱼看到看房子时，眼里闪过一起厌恶。

    听到罗珊说这是孟菲的老师。瞬间大家的热情都出来。平平头可是有七八个还有在镇里读初中呢。

    显然大家的热情老班很开心，可是小鱼就不一定了。因为她的脸上已经有了不耐烦。

    爷爷早在昨天就已经先回来了，晚上的时候大家让老班和小鱼和男人们一起喝酒。老班说要开车就和孟菲他们一起了。

    小鱼夹了几口菜就皱眉，拉拉老班的衣袖。

    “啊洋，我吃饱了。”小鱼看着所有人都用筷子一直夹，口水什么的特别恶心。

    “这么少啊？再吃点，这个猪肝好嫩。”说着老班还给小鱼夹了一筷子。