第五十四章 冢雉蛋

说中的冢雉蛋的味道。

    来到庇护所，从外面看还是挺像样的，翠竹篱笆院，泥巴芦苇房，酷似小桥流水人家的感觉。

    吴译才晒制的盐已经成型了，海水全部蒸发，只在塑料瓶底留下薄薄的一层盐粒。

    火堆还残留着一丝火星，用储存的干枯树叶跟干柴马上就把火救起来了，而且火势很大。

    今天吴译才想来个新的尝试，做一个排骨蛋花汤，从医学角度来看这个更加有营养，而且应该很好吃。

    烟熏的排骨有些干硬脱水，用火来烤只会让排骨越来越干，油炸排骨更不可取，目前能想到的办法就是蒸或者煮。

    两者之间吴译才选择了去煮排骨！

    把熏制的排骨切成一块一块的，用清水冲洗一下上面的烟灰，然后让它慢慢晾干，紧接着把铁桶放在火上，稍微滴上一点油，等油慢慢熬热在放排骨。

    排骨上面还有一点水，排骨入油升腾起了浓香的热气。

    为了提香，吴译才撒上了为数不多的核桃粉，然后煸炒，将排骨煸炒的成了金黄色时，在注入净化的清水。

    清水漫过排骨3指，在加入适量的盐，没多久水就开了，然后把排骨煮熟，最后把冢雉蛋打进去。

    其实吴译才很抵触这个蛋，吴译才害怕里面有雏鸟......

    他的担心似乎是多余的！

    冢雉的蛋真的很棒，基本上全是黄澄澄的蛋黄，它的质感很不错，有点像果冻，蛋清只有薄薄的一层，而且极为清澈。

    在吴译才的搅拌之下，冢雉蛋在浓汤里形成了美妙的蛋花，蛋花基本呈金黄色，颗粒饱满，散发出浓郁的香味。

    下锅后，吴译才把排骨蛋花汤分成两份，然后开始品尝这美味的香浓排骨蛋花汤！

    汤汁整体呈奶黄色，排骨在水煮过程下释放出一点油脂，汤的表面飘着一层金灿灿的油花。

    汤汁很香，有一股浓郁的醇香，还有一丝清幽的淡香，还带着一点淡淡的烟熏味道。

    吴译才品尝了一口汤，汤汁很清爽，咸淡适中，带着一丝香浓的肉香，还有蛋所发出来的醇香，咀嚼嘴里的蛋花，这种感觉很像是在吃果冻。

    蛋花嚼碎的时候散发出很香的味道，像是火腿肠的香味，但是味道却比火腿肠更为新鲜，质感很劲道，而且有点弹牙。

    原本很干的排骨在附带核桃粉的煸炒下，变得格外油香，在经过水煮，干扁的肉吸收了大量水分，中和了肉里面的干扁，同时也释放出了肉中的油脂。

    排骨经过烟熏之后，留着一丝淡淡的竹烟的味道，这是一股很奇特的香味，可能是烟熏肉都是这个味道吧，毕竟这种熏制的肉类吴译才是第一次尝试到。

    总的来讲这顿饭吃的很爽，冢雉的蛋跟排骨在一起煮竟然会这么好吃，两者的精粹完美结合，肉香与蛋香凝结在一起，而且咀嚼起来的质感不错。

    排骨消灭干净了，还有很多烟熏的肉跟香肠，吴译才觉得应该也蛮好吃的。

    这些食物够吴译才跟旺财吃五、六天的了，而且还有许多陷阱可以捕获猎物。

    吃完饭来到海边，吴译才查看了一下海水里的筐网，可惜什么都没有，现在有点想念海鱼的味道了，淡水鱼真的没有海鱼好吃。

    旺财又在海水冲上来的一块礁石上面撒尿，这台风的风力真的很厉害，这么大块的礁石也被海风跟巨浪拍击上岸。

    嗯？

    好像不对！

    礁石上面怎么有些像是生锈的迹象？

    难道这是一块铁？