江星辰叫来各大饭庄的厨师,是想定一下高级食材的定价。经过上百佣兵团的疯狂捕杀,食材已经准备的差不多了。
“爵爷,剑脊猪里脊定价三百黄晶币一斤比较合理。可这个熊掌定价一千黄晶币是不是有些高了?”田三奇有些迟疑,熊掌这个东西,还从来没有人吃过呢,定这么高的价格,真的没关系吗。
“是啊,这个赤虎肉要八百黄晶币也感觉有点儿高啊!”霍云也接口道。
“放心!肯定没问题!”江星辰笑着说道,一副胸有成竹的样子。他可是知道,多贵的东西都有人吃,上一世他就看过不少相关报道,一桌子菜几十万都有,珍贵的食材更是贵到离谱,市场照样供不应求。
见江星辰这么有把握,田三奇等人也就不多说什么了,能多挣钱谁不干。其实对这次的庆典,他们早就盼着了,就是希望借此机会大赚一笔。按照江星辰所说的价位,这些高级食材挣到的钱,都能抵得上饭庄几个月的盈利了!
见众人再无异议,江星辰站了起来:“咱们这次推出的菜品,都是以高级食材为主,就叫山珍海味!一会儿我教给你们怎么做熊掌!”
“山珍海味!”几名厨师有些不解。
“没错!”江星辰点?长?风?文学 .cfwx. net点头,他说的山珍海味当然不会像上一世那样分成上八珍,中八珍,下八珍。他想分也分不了,起码猩纯。驼峰之类的他就找不到。海产品他也是让老爷子从王家那边先找些海蟹来凑合。所谓的山珍海味只是借用一下名字而已。
不过,他一会儿要做的熊掌,却是实实在在的上八珍之一。
来到厨房。江星辰马上动手,一帮厨师在旁边围观。
熊掌的做法有些复杂,因为本身就是一块儿老筋,所以必须与其他食材混合,才能让多种香味渗透进去。对于混合的食材,各有不同,但一般都会有鸡。火腿,猪肉,干贝。笋等等。
而且制作熊掌的火候也非常重要,既要烂,又要有嚼劲儿,一般要几次过水。几次上汤。火慢炖数个(月时),还要上锅蒸,最后芡汁。
对熊掌的做法,江星辰也并不知道这么多,但是他会吊汤,对于入味这方面可以说手到擒来。火候对他来说,就更没有问题了,他通过阵法。甚至能够感知到熊掌的细微变化。
江星辰这里完全是按照自己的感觉料理熊掌,但田三奇等人看着。却是惊讶地瞪圆了眼睛,他们可没想到,这个熊掌的工序会如此复杂。
厨房内鸦雀无声,所有人都盯着江星辰的动作,生怕落下某个细节,就连炭火大小他们都注意到了。
最后当熊掌做出来之后,众位厨师一尝,便再也停不下嘴,一只熊掌三下两下就被吃得一干二净。
“爵爷,这个熊掌要一千黄晶币,不贵!”田三奇一边咀嚼,一边大声说道,声音都有些嘟囔。
江星辰笑了笑,说道:“熊掌以右前掌最佳,定价的时候,还要再往上调!”
田三奇等人点点头,便迫不及待地往回跑,他们得赶紧回到饭庄厨房亲手实验,生怕忘了谋道工序。
所有厨师都走了以后,江星辰低低的声音嘟囔道:“这帮家伙,居然一口都没给我留!”
摇了摇头,江星辰突发奇想:“这要是在地球上,猎杀这么多野生动物,估计都够枪毙我好几回了吧……”
想到这里,江星辰自嘲一笑:“想什么呢,这里的野兽跟地球不一样,碰见人就攻击,如果不猎杀它们,星辰领不定哪天就会遭殃。”
这个时候,他对建造捕猎场都有些担心,佣兵们这些天的猎杀并不轻松,也有不少人受伤,甚至还有两人死亡。把这么危险的野兽就放在身边,真的没有问题吗。
“实在不行就让排骨跑远点儿,反正那些野兽也都是闻着它的味道来的!”江星辰马上就把这个事儿放在了一边,别管怎么说,一切都要等庆典结束之后再说。
放下心思,江星辰就要转身回去房间。可他刚打开厨房门,就看到老爷子正站在门外。
江星辰吓了一跳,但看清是老爷子之后,马上就笑了:“老家伙,你回来了?”
“废话,不回来我能站这吗?”老爷子没好气儿地白了江星辰一眼,伸手扒拉开江星辰,迈步进了厨房,一边左右观看一边问道:“小子,少废话,刚才做了什么好吃的?”
江星辰直了直眼,说道:“老家伙,你这鼻子怎么跟螃蟹似的,也太灵了吧!”
“小子,你少损我,院子里都能闻到味儿,显然刚做完... -->>
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