第121章制作豆瓣酱（一）

去口水，伸手佯装打她，小丫头吓得赶紧躲在年氏后面，“娘，姐欺负我。”

    “就欺负你怎么了，谁让你是我妹。”

    看到姐妹俩在院子里打闹，年氏的脸上不觉露出了笑容。

    这样的日子真好！

    顾小虎看着妹妹们眼中也尽是宠溺，“好了，别闹了，壳已经去完了。”

    “等我做完霉蚕豆再来收拾你。”

    “好啊，好啊，我等你。”顾小兰向她吐着舌头做着鬼脸。

    小样儿，等下不让她求饶她就不是顾小桑。

    拿出面粉将它们洒在去壳的蚕豆上，面粉不能太多也不能太少，裹上一层白霜最合适。将面粉和蚕豆均匀的搅拌好以后，铺在事先准备好的竹篱笆上。

    然后将南瓜叶盖在上面，一定要盖好，不能透风，接下来只需要等着它发酵长霉即可。

    全程顾小兰都在旁边好奇的盯着，见她拍手收工问：“这就好了？”

    “当然没有，只是完成了一小步而已。”

    “感觉好麻烦。”

    “为了吃，两个麻烦也不怕。”

    “姐，我发现你才是咱家最大的吃货。”

    “哈，这都被你瞧出来了。”我吃货，我骄傲！

    活干完接下来该犒劳一下自己的胃，“香酥兰花豆我来了！”

    顾小桑舔了舔嘴唇开始做香酥兰花豆。

    将之前留出来蚕豆用开水焯一下，焯水是为了去掉蚕豆的豆腥味。焯好以后捞出来晾干，晾的同时用小刀在蚕豆上横竖各划一刀。

    在锅里倒入菜籽油，待油熟之后，熄火晾冷。

    焯泡过的蚕豆含的水份很多，冷油下锅不会溅得四处都是。

    用铲子在锅中不停地翻炒，使蚕豆受热均匀，被刀划过蚕豆壳随着受热慢慢翻开就好像开花了一样，好看极了。

    蚕豆的另一个别名兰花豆也因此而来。

    别说还真的挺雅致。

    随着不停地翻炒，颜色逐渐加深，蚕豆里浸满了油，油亮油亮，可口极了，与锅铲碰撞时发出清脆的响声，叮铃铃，宛如一曲美妙的乐曲。

    顾小兰站在灶前，望着锅里直流口水。

    “姐，好了没？”

    “马上。”顾小桑将多于的油铲出来，然后将事先准备好的盐、辣椒粉、五香粉、花椒粉、白砂糖倒入其中再加少许醋，翻炒之后起锅。

    一大碗香喷喷的香酥兰花豆就出锅了。

    顾小桑装了一盘给夜枭：“谢谢你帮忙，做了点小食给你下酒。”

    “一家人说什么谢。王志远我已经送去县衙，以后他再也不会找你麻烦了。”

    “如此甚好。”

    “对了，银票还你。”顾小桑把银票还给夜枭，夜枭心里想，其实不还也没关系，我家王爷很乐意你欠他钱。

    不过为了避免顾小桑尴尬他还是把银票接了过来。

    丟了一块香酥蚕豆在嘴里，酥脆酥脆，麻辣中微带点酸甜，那味道简直让人欲罢不能。

    “在这里当差太折磨了！王爷啊，你知道不，你吃到的每样东西都是属下强忍口腹之欲，省下来的。”好东西，只能吃不能看，太折磨了。

    “不行，我要和昼鸢换差。可是以昼鸢的木鱼脑袋能助攻吗？啊！好纠结，为了王爷的幸福我忍了！”