bsp; 而且还要顺纹路切肉。韩勠大概切了一小半,里脊肉大概五斤的样子。切了可能两斤,然后……
“都切了~”
黎若白拽着他手臂晃着:“都切了~”
韩勠哭笑不得看着旁边的黎若白,眼睛紧紧盯着肉,还吞咽口水。
“你就恨不得这些肉立刻变成鍋包肉是吧?”
黎若白笑,然后拿起菜刀:“你不来我来!!都做了多好!!”
韩勠赶忙抢下菜刀,不是怕她不会,是她好像要剁肉馅的动势。
“来。”
韩勠拿着一个西红柿洗好放在她手上,拽着她到一边沙发坐下。
“找个电影,吃着柿子,然后等。”
竖起食指:“重点是等!!”
韩勠转身走,结果直接回头指着正要起身的黎若白:“坐好。”
黎若白乖乖坐着,小脸却委屈的用大眼睛看着韩勠就看着。
韩勠随便找来新买的拖布倒着拿,在黎若白沙发周围画了一个圈:“不许出这个圈你个妖精!!”
“唔~”
黎若白嘟嘴看着韩勠离开,却还是带着期待。
韩勠这边回去开始忙碌了。
肉切好,但却是切了一半薄片,又切了一半的肉条。
那边其他调料还有葱姜蒜也都弄好,肉条放在里面腌制。
肉片开始裹淀粉,那边顺便烧着油,温度调低。
锅包肉一个秘诀,裹淀粉的时候,先裹一遍生淀粉,然后在裹一遍淀粉糊。等于一生一糊裹两遍,这样不会出现炸糊的迹象。
“可以下锅了吧?”
给韩勠吓一跳。大概也就不到一个小时的时间,就听到这么一声。回头就看到黎若白垫着脚探身看着油锅。
韩勠咧嘴:“你口水要滴进去了!”
黎若白嘿嘿笑,韩勠看着她:“不让你别出圈吗?”
黎若白不理他,拽着他手:“可以下锅了~可以了~”
韩勠叹息,没再多说。开始下锅炸。
不过随后却是转身,将腌了一会的肉条,放在打了鸡蛋和面粉的糊糊中开始裹粉。
等那边肉片都炸好之后,油锅加温继续将肉条放进去。
炸了一会之后,捞出来,韩勠看着头搭着自己肩膀看着的黎若白,随手拿起一个炸好的肉条,那边蘸着一点椒盐,喂到黎若白的嘴边。
黎若白张嘴咬住,烫得吸气,却吃得娇憨。
“唔~好吃……”
只是随即疑惑:“这不是鍋包肉啊。”
韩勠看着她:“还能都做鍋包肉吗?这是椒盐里脊。”
黎若白吮吸手指上的油和椒盐:“好吃~”
随即催促韩勠做鍋包肉。
韩勠将肉片滤油后再次放进去炸,这次开大火。
没多久将肉片捞出来,油也倒出,然后留了一点点。
“刺啦~”
姜丝还有胡萝卜丝葱丝都丢进去炝锅,炸好的肉片此刻已经看着蓬松闪亮。
放进去翻炒都淋上汁之后,关火出锅。
这边放进一个大碗里,因为盘子装不下。另一边肉条撒上椒盐。
一道锅包肉,一道椒盐里脊完成。
此刻已经下午三点了。可见韩勠的确是慢工出细活。放饭店里这么久,客人早砸锅了。
“我来我来~”
黎若白捧着鍋包肉就跑到沙发。
两人反正好像都不喜欢去饭桌吃。又打开电视随便找个什么台。
黎若白已经拿着手去抓鍋包肉……
“烫啊。”
韩勠洗了手,拿着椒盐里脊坐过去,将筷子递上:“你用不用这样啊?”
黎若白根本没听到似的,嚼着一块鍋包肉……
“嗯~”
好像长长吸口气似的,至少听她嚼着的声音都嘎滋脆,显然这肉做得还算地道。
尤其看黎若白眼睛都弯成月牙的满足感,韩勠也笑着,过去找了发卡,将她头发拢到身后用发卡卡住。
整个过程中黎若白头都没抬,这回已经吃进去好几块了。顺便还拿了肉条蘸了椒盐塞进嘴里。
“好吃~”
黎若白含糊不清还要表达:“我真的……真的好久没吃过了。”
韩勠点头:“一会换我尝尝你的手艺。”
黎若白一愣,茫然看着韩勠:“什么我的手艺?”
韩勠表情凝固,探身询问:“你是吃饱了是吧?”
黎若白忍着笑:“我也不太会做菜~”
韩勠要抢她怀里的大碗……
“你给我~”
黎若白脸推带踢给韩勠支着一边紧紧护着。
见韩勠要拿椒盐里脊,再次上前扑过去甚至要咬他。
“喂!!”
韩勠瞪眼:“护食啊?!”
黎若白扬头:“都是我的~”
韩勠叹息:“行,你重口用这些当零食吧。”
黎若白也不好意思笑了一声,但是吃东西却没有一点不好意思。