第二百零五章 全素宴（下）

    接着是素丸子，苏子翎让云慕卿先将豆腐抓碎备用，萝卜擦成丝备用，芫荽切段备用。准备工作做好之后，苏子翎取干净的海碗一只，倒入配料，打入一个鸡蛋后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀。

    然后，苏子翎逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。再按照一般炸丸子的方法，将素丸子炸成金黄色装盘。

    罗汉斋是比较复杂的素菜，苏子翎要将芹菜、木耳、青笋等放入锅中翻炒均匀，再把提前焯过水的香菇、口蘑和青豆放入锅中中火翻炒。翻炒均匀后，加入适量食盐。苏子翎干淀粉中加入水，均匀的撒入锅中勾芡，收汁后，淋入香油，盛盘即可。

    藕夹算是简单的菜了，云慕卿提前将去皮洗净的藕切为厚片，在厚片中间锲一刀口、深至藕片的三分之二处，用清水冲泡两次，捞出水中的藕片等水晾干。

    苏子翎将藕片逐个里外拍上干淀粉，将菜泥一个个再往藕夹中酿馅心。另取一大碗，将面粉、生粉、鸡蛋黄、盐、油和适量的水依次纳入碗中搅拌均匀且上劲。然后，苏子翎将油烧至六成热时，逐个投入挂好脆浆糊藕夹，炸至藕色泽金黄、外脆里嫩时捞出。

    素的鱼香肉丝，可以用到自家制作的泡椒了。手足口将面筋切丝，切得像肉一样，加入盐，胡椒粉，糖等腌制一炷香，锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入酱适量炒香，依次放入青笋丝翻炒至软后，再加入香菇丝，大葱，最后加入自家腌制的泡椒即可。

    在苏子翎热火朝天地整治素宴席的时候，米小叶做完咕咾肉后，炖上了甜滋滋的汤品，然后开始撸起袖子，准备做自己早就想好了点心。

    米小叶匠心独运，契合今天的主题，米小叶准备的点心叫“步步生莲”。

    所谓的步步生莲，其实是五朵大小不同的莲花形状的面点，每个面点中间有一个捏出来的小窝窝，里面放上甜甜的水果酱，莲花的花瓣上面耶图上了红花粉，调成了淡粉色，看上去，还真像是一朵朵莲花呢。

    大小不一的五朵面点莲花，依次排列，确实契合了步步生莲的名字，形似神更似。

    看到米小叶精心准备的甜品，苏子翎也赞叹道：“我徒弟真是兰心蕙质啊！这样精美又有寓意的甜心，皇上和贵妃娘娘看见了，一定会喜欢的。”

    等差不多快忙完的时候，外面已经有人来通报，说是李公子和妇人已经到了，米小叶就知道是当今皇上来了。

    苏子翎带着皇上和贵妃进屋，在屋子里面跪地参拜。

    “草民苏子翎参见皇上，皇上万岁万岁万万岁。参见贵妃娘娘，娘娘千岁千岁千千岁、”

    米小叶也有样学样。

    “我今天微服出宫，不必这样的礼数。”皇上说，“快起来吧。”

    “谢皇上。”苏子翎起身道。

    皇上笑道：“这几日朝政还不繁忙，所以就来看看你，刚好也想念你的手艺了。”

    “多谢皇上抬爱。”苏子翎道。

    “今日，可准备了什么新鲜玩意儿？”皇上饶有兴趣地问。