第二百三十六章 灯会和夜市（上）

    过完年，很快就到了开市的时候，云来居也正常营业了。米小叶和苏子翎将佛手观音莲以及毛肚火锅作为美食汇的新菜品上了菜单。

    而蚂蚁上树和粉蒸肉比较大众化一些，所以米小叶决定将它们放在快餐店的菜单上，这样平头百姓们也能吃到美味的菜肴，尤其是粉蒸肉，价格平价，但是厚厚的大肉裹着炒过的大米，陪着面饼或者米饭，是再美味不过的菜肴了。

    一转眼又到了正月十五，那年米小叶还在和云慕卿怄气，两人比赛猜灯谜，今年，云慕卿用自己的巧手给米小叶做了一盏莲花灯笼，看起来十分讨喜。

    米小叶提着灯笼在雪地里玩，等着苏子翎在厨房做元宵。

    今年苏子翎做的元宵和往年不一样，米小叶也是到了长身体的时候，饭量也比以前大了，总是想吃肉，苏子翎便突发奇想，做了一顿肉元宵，元宵大大的，像是小孩的拳头那么大，里面包裹着一整个儿的肉丸子，闻起来肉香扑鼻，十分诱人。

    米小叶一口气吃了两个，苏子翎怕她不消化，想着带她晚上去长安街看灯会。

    来到古代这么久，米小叶还是觉得逛灯会最有意思，能见到许多能工巧匠做的新奇灯笼，这是在现代看不到的。

    上元节也是大商朝一年最大最热闹的一次盛会，不禁各式各样的灯笼齐聚，还有各种美食，也是米小叶的另一种期待。

    大商的岭南人喜欢吃水母，正直天寒地冻的时候，能见到新鲜的水母，也算是奇迹了。水母是从岭南运来，自然价格不菲，而且限量供应，苏子翎凭借刷脸，才让米小叶吃到了一次新鲜的水母。岭南人吃水母之前要以草木灰点生油，再三洗它以去腥味，洗干净后，用花椒桂皮豆蔻生姜煮断生，切成丝再炸。吃的时候用五辣肉醋或虾醋蘸着吃。

    米小叶想起第一次逛夜市的时候吃的鱼脍，这次的水母，吃得则是另一种风味儿。

    还有一道叫做“乌雌鸡羹”的菜，算是一道药膳，把雌乌鸡煮到熟烂的程度，细细切碎，加上豉汁、姜、花椒、葱、酱炖成羹吃。

    “蒸豚搵蒜酱，炙鸭点椒盐。去骨鲜鱼鲙，兼皮熟肉脸”——这是《全唐诗》里的一首劝人向善的诗中的几句，全诗没啥说的，就这四句，应该是作者认为最好吃的几样肉食，分别是：蒸熟的猪肉蘸着蒜泥吃，烤鸭蘸椒盐吃，去骨鲜鱼做成生鱼片，带皮的猪头肉。

    平民家里喜欢吃猪肉，因此米小叶吃了一道名为“奥猪肉”的菜，也算是大众小吃。把带皮猪肉切成五寸见方，炖熟，再放一升猪油、二升酒、三升盐小火煮半天，然后把它放瓮里腌制，吃的时候还要再用水煮，基本上能吃到猪肉的原味儿，不过米小叶还是喜欢蘸着调料吃，这样这道菜也更有味道。米小叶想了想，可以配上香菜，算你和吃肉，要是再有点辣椒，就更加美味了。

    “古楼子”有点像米小叶以前吃的胡麻饼，不过比胡麻饼更加高级，是原来的干饼晋升为肉饼。