第二百三十七章 灯会和夜市（下）

    米小叶还是能接受羊肉的，比如这种古楼子，其实就是羊肉饼，用羊肉一斤，一层层裹在大胡饼当中，隔层放椒豉，用酥油涂抹，烤制之后，等肉熟了就可以吃了。

    相比把羊肉夹在饼里面，米小叶更喜欢吃烤羊肉。红柳木穿上肥瘦相间的大块儿烤羊肉，烤的油而不腻，肥肉香甜，瘦肉不柴，再撒上孜然，要是有辣椒粉就更好了！

    在大商朝，美食也分上中下三档。

    在元宵灯会上，见到的大多是下档次的美食，偶尔能见到中档的，苏子翎也是如此考虑，才会开云来居卖高中档菜肴，美食汇卖新品菜肴，而快餐店就是面向平民的大众菜肴。

    一路上，米小叶在听苏子翎讲，大商朝饮食的讲究。

    高档为宫廷宴用菜，中档为一般官吏日用菜，低档为市民普遍用菜。高档菜如韦巨源烧尾宴食单所列的五十八种菜肴，以及李如月家所用甘露羹、消灵炙、鹅鸭炙、安江想皇上进献的鹿尾酱，还有赵贵妃喜欢的驼蹄羹等宫廷菜肴

    中档菜肴比如鱼干脍、咄嗟脍、浑羊殁忽、金齑玉脍，以及白沙龙、葫芦鸡等。葫芦鸡一直流传至今，米小叶还记得曾经吃过几次，是将鸡捆扎成葫芦状，烹出之鸡香醇酥嫩，故称葫芦鸡，味道鲜美，外焦里嫩。

    低档菜是一些大众食品，有千金圆、乌雌鸡汤、黄耆羊肉、醋芹、杂糕、百岁羹长生面、面茧、五福饼、消灾饼、古楼子等。这些食品的制作很有特色，也可以见的，大商朝饮食习俗的丰富多彩以及高超的烹饪制作水平。

    听完苏子翎的讲述，米小叶觉得似乎打开了一个新的世界，看来，自己要学习的还有很多。

    米小叶记得去年的元宵灯会，那才叫一个热闹非凡，各种灯车鳞次栉比，好不热闹。不过一年总会比前一年有些新的花样出来。

    正在专心致志看着灯的米小叶，背后突然被人猛地推了一把，米小叶身子朝前摔去，眼看着就要撞到灯火上面。

    这时，一个人的手扶了上来，一把拽着米小叶，才让米小叶没有摔倒。

    云慕卿一个闪神，没有及时接住米小叶，幸好旁边有人帮忙。

    “都知娘子？”米小叶抬头有些惊讶地说。

    只见柳都知笑盈盈地看着自己，说道：“娘子可要小心了，这元宵灯会人来人往的，难免有些碰撞。”

    苏子翎和云慕卿及时赶来，看了看没有大碍的米小叶，这才放了心。

    “多谢都知娘子相救。”苏子翎道。

    柳都知笑道：“无妨，只是举手之劳而已。在下告辞了。”

    云慕卿的脸色变得更加难看，问道：“小东家，你是怎么没有站住，差点儿撞到灯火上去？”

    “刚才好像有人在后面推我了一下。”米小叶答道。

    苏子翎和云慕卿的脸色都黑了，难道又是她？

    云慕卿想道，莫非上次的教训还不够？她又敢这样明目张胆地害人？

    米小叶说：“可能是人多吧，推挤也正常，没事儿的。”

    苏子翎冷冷地说：“但愿没事儿。我们走吧，这里人多不安全。”

    回去的路上，米小叶照例听着苏子翎讲大商的美食。