第三百三十一章 香辛料（下）

    “静姐姐，你没事儿吧。”米小叶问道。

    君以静摸着鼻子，说道：“这个味道好呛鼻啊，我都受不了了。”

    米小叶说：“静姐姐，这个叫做郁金香粉，金黄色的可漂亮了，而且吃了对人身体也有好处，在天竺的咖喱豆汤中，郁金香粉是一定要放的。”

    黑胡椒也经常见到，大商也有，价格昂贵。黑胡椒和红椒粉一样都是辣咖哩的主要配料，否则咖喱就少了辣味。

    让米小叶开心的是，这里来到天竺，又见到了很多辣椒。市场上卖的红辣椒面，就是用天竺的红辣椒磨成粉，在太阳光的照射下，辣椒的火红似乎一路延烧到天边，光用眼睛看就觉得辣得很。

    小茴香子也是市场上面的常客，米小叶也很喜欢这味调料。在油热时放入小茴香子，它便能释放出浓郁的香味。先微烤过，再磨成粉，撒在蒸好的蔬菜上，味道会变得十分鲜美。

    甜红椒也是米小叶最想见到的调料，味道一点也不辣，但是鲜艳夺目，放在菜中令人赏心悦目。很多长安的食客，还是并不喜欢辣椒的火辣，那么这种甜红椒颜色好看，味道清淡，要是能在长安培育，一定能得到大众的欢迎。

    “师父，快看，这个甜红椒我们要是带回去培育出来，一定会受到欢迎的。”米小叶拿着甜红椒道，“师父，我记得家乡那边，很多儿童菜，就是小孩儿吃的菜，都是用甜红椒，或者黄椒做出来的，颜色好看不说，味道还不辣，要是做的漂亮些，一下子就能抓住人的眼球。”

    苏子翎笑道：“如果发现好的食材，我们一定要带到长安去，培植出来，让更多的人尝到。那不是丁香吗？”

    米小叶转过头去，笑道：“我才看到，师父好眼力。丁香味道强烈，做菜的时候不用多放，只要指尖的一点点，就会产生奇妙的滋味。”

    “我也喜欢丁香的滋味，只是长安买起来贵一些，我们买些回去吧。”苏子翎道。

    “这个形状新奇，不知道是什么。”君以泽道。

    米小叶回过头看去，看到君以泽手上拿的香辛料，笑道：“这个叫葫芦巴子，锅中用油把葫芦巴子爆香时，会有特别的炭烤气味。”

    “葫芦巴子？”云慕卿笑道，“这个名字倒是有趣得紧。”

    除此之外，米小叶还看到了绿茴香子，浅绿的色泽十分惹人喜爱。要是吃过味道重的饭菜，饭后在嘴里嚼一些绿茴香子助消化，还能让口腔清新起来，和现代的口香糖一样。若是将绿茴香子先烤过，再加点碎冰糖、椰子丝，在饭后呈给客人食用，是一道不错的待客甜品。

    另外，黑芥末子很像扶桑国的瓦萨比，加水、姜、辣椒磨成泥后，做成略为呛鼻的的酱，可加入各色蔬菜中，也可以用来蘸鱼脍吃，单独的黑芥末子用热油爆香，也会释放浓烈的香味。

    逛了大半天，最让米小叶兴奋的是，找到了“阿魏”。阿魏可不是一个人，而是一种特殊的调料。