第三百六十二章 游黄山（中）

    只见秋天的黄山，红树铺云，成片的红叶浮在云海之上，这是黄山深秋罕见的奇景。北海双剪峰，当云海经过两侧的山峰约束，从两峰之间流出，向下倾泻，是黄山的又一奇景。

    “真是太美了。”李瑜不禁赞叹道。

    苏子翎笑道：“黄山四千仞，三十二莲峰。丹崖夹石柱，菡萏金芙蓉。伊昔升绝顶，下窥天目松。仙人炼玉处，羽化留馀踪。太白先生些黄山的诗句，当真是传神。”

    君以泽道：“我还记得一句，我宿黄山碧溪月，听之却罢松间琴。”

    大家欣赏美景，似乎都忘记了语言，一直到太阳下山。

    一阵冷风挂起，吴少卿提醒大家道：“我们还是赶快去投宿吧。”

    米小叶道：“对呀，我还准备了鸽子，准备给大家做炖鸽呢。”

    柳林笑道：“辛苦你了，爬了一天的山，还要准备吃的。我去厨房帮你吧，两个人多少能快一些。”

    “小东家，我也帮你，打下手的事情，就让我来。”云慕卿笑道。

    米小叶自然高兴，有人帮忙，就会事半功倍。

    到了客栈投宿，米小叶就带着鸽子和食材去了厨房。厨房比较简陋，但也还算是将就能用。

    黄山炖鸽是要取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药清香爽口。

    云慕卿将山药削去外皮，洗净切成片，放开水锅中浸烫一下，接着将葱姜洗净，葱打结，姜切块拍松。

    柳林熟练地将鸽子宰杀，拾掇干净，在锅中浸烫一下，捞起再清洗一次。

    米小叶在泉水中放入山药片、葱结、姜块精盐、糖、黄酒，用一个大盘盖在汤碗上，上笼蒸熟取出。还有那道清蒸石鸡，汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇称。其实石鸡并不是“鸡”，而是黄山特产的一种蛙类动物，栖息在山涧石缝中。黄山石鸡每只重五两左右，肉质细嫩，具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍中的上品。

    柳林将石鸡用刀从颈部开一小口，从刀口处下手剥去外皮，再去内脏，剁去头、爪，洗净，每只切成四块。将木耳洗净，撕小片。

    米小叶将石鸡放入汤碗中，加入黄酒、盐、糖、姜片、蒜瓣、猪油、木耳等，汤碗上盖一个大盘，上笼蒸半小时取出即成。

    这两道菜遗憾的是没有鸡汤，若是有鸡汤滚了，滋味会更好。山上条件简陋，只能这样。不过饶是如此，爬了一天的山，大家已经饥肠辘辘，闻到这样香的炖鸽，已经是开心的不行了。

    饱饱地吃了一顿饭，大家拖着疲惫的身子睡了。

    这一觉，睡得十分香甜。

    次日早上，吃过早点后，吴少卿带大家游览了黄山的瀑布，黄山之水，除了汤泉之外，尚有飞瀑、明荃、碧潭、清溪。

    人字瀑古名飞雨泉，在紫石、朱砂两峰之间流出，清泉分左右走壁下泻，成“人”字型瀑布，九龙瀑，源于天都、玉屏、炼丹、仙掌诸峰，自罗汉峰与香炉峰之间分九叠倾泻而下，每叠有一潭，称九龙潭，是黄山最为壮丽的瀑布。