第三百六十九章 金陵小吃

    在米小叶学艺之初，苏子翎为了考量她的味觉和嗅觉，曾经做过测试。

    苏子翎记得，当时米小叶提到过的“香醋”，产地就在这边。也不知道能不能找到，苏子翎想着，明日到了镇江府，还是找个醋作坊看一看好了。

    次日，应米小叶和君以静的要求，大家又在金陵逗留了一日。

    金陵的小吃也是数不胜数，米小叶记得这边代表的美食就是盐水鸭和鸭血粉丝汤。

    金陵出产人好以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，所以金陵人好吃鸭。在驿官的带领下，大家找到了做盐水鸭很正宗的一家铺子。

    做鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，用热盐、清卤水复腌后，取出挂在阴凉处吹干而成。

    盐水鸭在煮制后，皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，鲜嫩味美，风味独特。

    大家买了两只盐水鸭，分着吃了，都赞不绝口。没有鸭子的草腥味儿，肉质鲜嫩，咸鲜可口。

    鸭血粉丝汤，也是这边不可多得的美味。米小叶在店里仔细留意了一下，看着店家把准备好的粉丝放进汤里略烫，盛进碗里，浇汤，放鸭血、鸭肠、鸭肝、腌菜、香菜。

    天气日渐变凉，要是晚上能吃上一碗热乎乎的鸭血粉丝汤，便是整个人都要爽利起来。

    金陵的人，除了好吃鸭子，也喜欢吃豆。比如如意回卤干，香味四溢，色泽金黄，店家将炸好的豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味，鲜美无比。

    “这个卤干，和那天婆婆做的酿豆腐一样好吃。”李瑜道，“汤香浓郁，豆香清淡，让我吃十碗都可以。”

    米小叶笑道：“自从来了我们大商，你说，你胖了几斤？”

    “那有什么关系？”李瑜道，“你们大商不是以胖为美吗？”

    米小叶憋着笑说：“那是对我们女人，不是对你。你棱角分明的脸原本是帅出天际的，要是有了肥肉和双下巴，可就不帅咯。”

    李瑜傲娇地撇撇嘴，心里还是很高兴的，这丫头，夸自己帅了呢。

    除了卤干，还有什锦豆腐涝，其实也就是现代的那种豆腐脑。豆腐色白如玉，辅以虾米、咸菜、木耳、葱花、香油等料，口味醇、浓、香、鲜。

    还有君以静喜欢的状元豆，也就是五香豆，入口喷香，咸甜软嫩，买一包揣在怀里，吃起来就停不住嘴。

    君以静喜欢嚼个状元豆，爱吃甜食的君以泽喜欢糕团小点。虽然是甜食，但是甜而不腻，糯而不粘。金陵的糕团玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜，清香软糯，再来上一壶上好的茶，就是顶好的口福了！

    在金陵多留了一日，大家也就不再耽搁了，次日便出发。

    到了镇江府，休息了一晚后，一早，苏子翎带着米小叶和云慕卿，还有李瑜一起去往镇江府的方向，寻找醋作坊。其他人留在驿馆休息。

    镇江府的醋还是有名的，但是能不能找到米小叶口中的那种酸而不涩，香而微甜的醋，或者谁能够按照自己的描述做出来，也还是未知数。