第一百一十八章 花样米饭

    吃完了御黄王母饭，米小叶和苏子翎继续溜达，身边牵着一个，咳咳，是跟着一个十三护院。

    米小叶跟着苏子翎，才发现大商的饭真的是五花八门，要么说这里是主食的天堂呢。

    “稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实”。盛商经济发达，米也卖得很便宜，物质生活十分丰富。那么，饮食也就更加精致了，一碗普普通通的米饭，也被做出无限可能。

    比如非常特色的青精饭，又叫做乌米饭，制法非常独特。它与生长在中国南方一种叫南烛的植物有关。取南烛木的枝叶搡捣得到青黑色汁液，用来浸泡稻米，九蒸九曝后，制成的青精饭米粒紧小、黑如瑿珠，成了“黑米饭”。不仅颜色好看，乌米饭的食疗功能也是非常强大的，美白驻颜，还能长期贮存。

    还有一个团油饭，类似于现代的拌饭，不过就非常之讲究了，这种饭的材料也十分多变，包括了煎虾、烤鱼、鸡肉、鹅肉、猪肉、羊肉、灌肠、鸡蛋羹、姜、桂皮、盐、豉，极尽丰盛，令人垂涎。

    上次米小叶在夜市吃过的清风饭，夜市大商特色的美食。要用到水晶米、杨梅、龙脑（冰片）末、精炼牛乳，多半是寒性食材。做好后还要垂入冰池，冰镇后上桌。还是早春季节，所以暂时也不想吃凉的东西。

    再者，还有一个名字非常高大上的“玉井饭”，名字比较玄妙，但材料很简单，就是蒸藕拌饭。藕切丁，内圆外方，色白如玉。

    大商虽然也信奉佛教，但是同样也收到道家文化的影响。就单说吃饭这方面，青精、清风、玉井几个名字就能看出来，是有些仙风道骨的意味在的。

    看到花样繁多的饭，米小叶也不禁想起了现代的各种饭类美食。

    “想什么呢？”苏子翎看出了米小叶的心思，问道。

    米小叶说：“师父就是师父，一定知道我在想什么。”

    “想你见过的，师父没有见过的那些美食，对吧？”苏子翎问。

    米小叶笑着说：“知我者，师父也。徒儿看到这么多饭，就想到了我见过的还有炒饭、焗饭和焖饭。”

    苏子翎道：“炒饭为师知道，焖饭也能理解，你说的焗饭是什么呢？”

    米小叶道：“其实焗饭也是一种烹饪的手法，说白了，其实就是烤出来的。”

    “你说米饭用烤的？”一旁的云慕卿也愣住了。

    苏子翎倒是更加愿意接受米小叶天马行空的说法，问道：“怎么个烤法？”

    “其实焗饭是西餐的一种烹饪方法，更能保留食物的原汁原味。”米小叶说，“只不过大商还没有芝士，所以可能会少了很重要的风味。不过焗饭嘛，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中就已经能闻到诱人的香味了。”

    苏子翎点点头，说：“原来如此，米饭竟然也可以这样吃。”

    “师父，要是您有空的话，可以好好想想。”米小叶建议道，“我们云来居的米饭种类，也是时候扩大一下啦。”